茶是国人最爱喝的饮品之一,茶不仅可以解渴提神,还是人际交往中促进交流、拉近好友之间距离的重要方式,长期喝茶有益于身心健康,修身养性,茶更是家中必备的饮品。

10种茶的冲泡方法(泡茶直接倒热水)(1)

如今,许多人都有饮茶的习惯,但是真正会泡茶的人却很少,许多人在茶馆喝的茶滋味醇厚甘甜,但一回到家自己泡出的茶口感显然逊色于茶馆的茶,这究竟是什么原因呢?经过调查,许多人泡茶都是直接倒热水,不做泡茶前的准备工作,也不注意水温,这样泡茶是不规范的做法,难怪泡出的茶难喝。

这泡茶是有讲究的,普通人会觉得泡茶难,其实很简单,只要学会3个泡茶技巧,就能轻松泡出甘醇好茶。

一、先将茶具温杯消毒

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泡茶前茶具是需要进行消毒的,因为可能因为久放里面会染上灰尘,不干净卫生,而且长期使用的茶具冲泡完会有一些茶垢,我们用开水对茶具进行清洁是非常必要的,一是可达到消毒杀菌的作用,二是茶具经过热水冲洗,去除了杯中的凉气,杯中留有余热,这样能更好的激发茶香,还能避免冷杯遇高温热茶导致杯裂的情况发生。

二、把握好泡茶的水温

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众所周知,市场上茶叶种类众多,不同品种的茶叶制作工艺不同,有些茶叶片鲜嫩极易冲泡,如:绿茶叶片鲜嫩,冲泡时叶片经不住高温,开水冲泡会烫熟叶片,会失去原本的鲜爽口感;如:乌龙茶、红茶,这些茶属于发酵茶,干度极高,不易冲泡,泡茶的温度也相对较高。

绿茶最适宜的冲泡温度是85°C,泡出的茶汤清爽鲜香,口感绝佳;乌龙茶和红茶适宜用开水冲泡,这样能更好的激发茶叶馥郁的香气,泡出来的茶甘醇浓厚,韵味十足。

三、控制好泡茶时间

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想要泡出一壶甘醇甜润的好茶,控制好泡茶的时间就显得尤为重要,泡的时间短了激发不出鲜香之感,泡久了会感到苦涩,一般来说,像绿茶喝的是一口鲜,叶片鲜嫩,泡上15秒出汤,饮用最佳;红茶则需多泡上5秒,20秒才能出甘醇浓厚之感。

当然,茶叶冲泡技巧固然重要,最重要的还是要有一款高品质的好茶,这样泡出的茶叶滋味更佳,就如以下2款茶叶,都是零添加优质好茶,不知你喝过没?喜欢喝茶的朋友可以了解一下。

1.仙雾凤茗

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仙雾凤茗是一款大众都喝得起的“口粮茶”,它产自四川宜宾,是具有当地特色的“筠连红茶”,因为品质优越,口感独特,性价比高非常受当地茶客的偏爱,而且此茶的制作工艺十分精湛,这项工艺已经被列为“国家非物质文化遗产”。

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此茶的生长环境非常优异,茶树生长在高海拔山区,山中常年云雾弥漫,全年多为雨天,土壤湿润肥沃,空气新鲜,无需担心病虫害的问题,茶叶纯天然无污染,而且高山之中昼夜温差大,茶树生长得较为缓慢,更利于汲取营养物质,叶片生的完整匀实,鲜嫩肥厚,滋味十分鲜甜。

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品质特点:

此茶条索匀实细紧,叶片饱满完整,茶骨厚重,金毫披满身,色泽乌黑发亮,干茶闻上去是清新自然的花果香,成汤后还有一股迷人的橘糖香扑鼻而来,喝上一口,滋味馥郁甘甜,甘醇爽滑,入喉丝滑之感流入心底,饮后齿颊留香。

2.崂山绿茶

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崂山绿茶产自山东崂山区,它是中国绿茶中的经典名品,此茶的生长的山区是海洋性季风气候,土壤肥沃,温度适宜,素有“北国小江南”之称,在这里长出的茶叶叶片完整,无病叶、色绿匀净、无杂质。

10种茶的冲泡方法(泡茶直接倒热水)(9)

品质特点:

干茶条索肥壮紧结,叶片卷曲细嫩,干燥度高,色泽乌绿柔润,干茶闻上去是清新的豆香,冲泡后茶叶缓缓舒展,汤色碧绿清透,喝上去滋味鲜嫩爽口,浓郁润口。

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