食材:鲈鱼两条、生姜10g、大蒜10g、玉米油10ml、食盐5g、香醋5滴、生抽5ml、豆瓣酱30g,我来为大家讲解一下关于豆瓣红烧鲈鱼怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
豆瓣红烧鲈鱼怎么做
食材:鲈鱼两条、生姜10g、大蒜10g、玉米油10ml、食盐5g、香醋5滴、生抽5ml、豆瓣酱30g。
鲈鱼清洗干净,去除内脏。
生姜和大蒜切片,豆瓣酱和生抽混合,搅拌均匀。
锅内倒入玉米油,加热,放入鲈鱼,煎至两面金黄。
另取一个锅,倒入玉米油,加热,放入大蒜和生姜,爆香。
放入鲈鱼,翻炒。
加入豆瓣酱和清水,大火煮沸,转小火,烧20分钟。
加入食盐和香醋,炒匀,收汁。
豆瓣红烧鲈鱼盛出,放凉。