所需原料:莴笋、春笋、香葱、葱油(大葱、香葱、胡萝卜、洋葱、香菜、生姜一起熬制的料油)生粉、高汤
所需调料:盐、糖、香油
制作方法:第一步将买回来的春笋剥去外皮改刀成细条,莴笋同样去皮切成和春笋大小差不多的片,香葱洗净切段备用
第二,锅中加入冷水烧开,将两种笋下锅提前焯水捞出,将水倒出加入葱油,然后将小葱下锅煸香,加入两种笋淋少许的高汤,然后调盐和白糖,大火烧一分钟左右勾芡淋香油即可装盘。
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所需原料:莴笋、春笋、香葱、葱油(大葱、香葱、胡萝卜、洋葱、香菜、生姜一起熬制的料油)生粉、高汤
所需调料:盐、糖、香油
制作方法:第一步将买回来的春笋剥去外皮改刀成细条,莴笋同样去皮切成和春笋大小差不多的片,香葱洗净切段备用
第二,锅中加入冷水烧开,将两种笋下锅提前焯水捞出,将水倒出加入葱油,然后将小葱下锅煸香,加入两种笋淋少许的高汤,然后调盐和白糖,大火烧一分钟左右勾芡淋香油即可装盘。
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