在生活中，大部分人不懂得有关食物的一些知识，如，食物中的营养、功效等。所以在享受美食的时候，就会把一些好的食材当作废物一样抛弃掉。今天要说的就是，平时大部分人都把它当垃圾一样扔掉，只吃其它部位，其实它却是唐朝的贡品！营养非常丰富，富含胶原蛋白和维生素，秋天多吃，皮肤白了，斑也没了！
这个东西就是鱼的“鱼泡”，也就是鱼鳔，在平时吃鱼的时候，大家都会把鱼泡切掉，当成垃圾扔掉，殊不知，鱼身上它才是最营养价值高的东西，比鱼肉的营养要高得多！药书有记载，"鱼鳔"的药用的功效非常好，且易于吸收和利用，有“小燕窝”之称。到了唐朝的时候，已作为贡品之一！
鱼泡含有的生物小分子胶原蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，胶原蛋白这个词，相信大家并不陌生，尤其是爱美的女性，胶原蛋白可以起到延缓衰老的作用，对美容、补钙都很有好处 ，趁着秋天大补的季节，多吃一些，你的皮肤一定会越来越好，说不定慢慢的皮肤就变白了，斑也没了呢！
所以，鱼泡是一种女士养颜护肤美容的保健佳品！平时在吃鱼的时候，大家千万不要浪费了这么个好的东西。可是，大家苦恼的是，这么个腥味浓烈的东西，要怎么做才好吃呢？别担心，下面小编就给大家介绍一下鱼泡的吃法：
它可以红烧，蒸，炒，炖煮，吃起来一点都不比鱼肉差。用料酒，葱姜加上自己喜欢的调料，腌制十分钟以上，腥味就可以很好的去掉了。焯水时多加些料酒还可以去掉它的苦味，还可以在洗鱼泡的时候先用盐水浸泡一下，这些方法都可以让鱼泡不那么腥和苦。
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