柠檬你敢直接一口吃下去吗？肯定不行吧，空口吃柠檬肯定会酸倒一大片人。但是有这么一种神奇的果子，先吃了它，再吃酸的东西就会变甜，连柠檬这么酸的水果也可以哦。它是什么呢？让我们来看看吧。
它就是神秘果，神秘果是典型的热带常绿灌木，原产于西非热带地区。是水果世界的“大熊猫”，十分珍贵。20世纪60年代的时候，周总理到西非访问，神秘果被加纳选作国礼送给了周总理，由此可见神秘果是多么的珍贵。
神秘果外形是红色，长得像偏大的枸杞般，吃起来果肉有些酸涩，里面还有很大一颗的种子，初次尝试的人肯定会把它归为不好吃的水果中，不想再次尝试。但是它的神奇之处是，在你吃完它之后，再吃别的东西都会变甜，不管是白开水、酸柠檬、甚至是苦瓜，尝起来都会有丝丝甜味，让人感叹。也正是因为它的产量稀少以及神奇的效果让它的价格也偏贵，一斤要几十块钱。
那么神秘果为什么能让别的东西尝起来是甜的呢？这是因为神秘果中有一种能改变食物味道的糖蛋白，它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用，扰乱舌头上的味蕾。对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹抑制；对甜味敏感的味蕾感受器兴奋活跃起来，因此在吃过神秘果之后只能尝到甜味。但是糖蛋白的作用并不是永久性，少则半小时，多则两小时，它不能改变食物本身酸味，只能改变味觉。
此外，神秘果还含有丰富的维生素C、维生素K以及柠檬酸，多吃对美白、抗氧化都有益处哦。这样一种神奇的果子，可以网购来尝试一下，蛮有意思的。
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