豆筋口感饱满，有柔有韧，和肉类一起烧味道更好，营养也更全，做好给爸妈送过去，都说很好吃
By 冬日的向日葵
用料
- 五花肉 380g
- 干辣椒 6g
- 姜 一块
- 老抽 一勺
- 料酒 5g
- 生抽 半勺
- 盐 3g
- 油 10g
- 八角 一个
- 桂皮 两小块
做法步骤
1、豆筋冷水泡5个小时
2、五花肉切小块
3、泡发的豆筋切段
4、锅内放油，放入五花肉，放料酒翻炒
5、放老抽，生抽，翻炒
6、放入姜片
7、炒至五花肉出油，放入盐
8、加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟
9、放入豆筋再盖上煮五分钟
10、放入干辣椒翻炒收汁，装盘
11、细节图
12、成品图一
13、成品图二
14、成品图三
15、成品图四
小贴士
1.豆筋一定要提前泡发 2.小火烧肉时要注意看水是否快烧干了，小心糊锅
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