选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入适量的葱花、姜末、老抽和盐，我来为大家讲解一下关于米粉肉怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
米粉肉怎么做
选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入适量的葱花、姜末、老抽和盐。
用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。
加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。如果肉肥点，就可以多加些玉米面，如果瘦就少加点，否则显得没有油，影响口感，也可以根据自身的需要来调节。
使玉米面均匀地附着在肉片上，玉米面放的量要适中，多了太干没油口感不好，太少了，玉米面的香味不足，显得油腻。
大锅中放上柴火煮饭，饭烧开了，就可以把腌好的粉蒸肉放在米饭上，盖严锅盖，不要漏气。
大约焖40分钟后，开盖，一股香味扑鼻。
