微蒸烤一体机推荐选多少升的(微蒸烤一体机金牌选购指南)(1)

【第一步, 先关注我】大家好, 我是胡侃侃。

唯有美食与爱不可辜负

唯有美食与爱不可辜负,“吃”作为一项人生大事,渗透进生活的方方面面。

外部环境, 因为YQ, 现在很多地方去外面堂食变得越来越难了。 很多年轻人也被迫宅家。 自然自己操持的自制饮食也变得寻常起来,而且烹饪类视频热度高涨,有些做蛋糕的视频可以达到百万的播放量, 激发了一众年轻人的烹饪热情。 每个人都是自己的大厨, 除了明火做饭, 还有各种蒸烤炊具的工具配备就成为了自然而然的事情。

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而且从我们饮食习惯看, 除了西式的烘焙甜品还有烤肉, 大多数时间我们使用蒸菜, 家常菜, 加热食材的比例其实非常高。 那么像微蒸烤一体机, 这样能够微波加热, 蒸箱蒸菜, 还能做烤箱的全能机器无疑非常好用。 所以今年家用微蒸烤一体机售卖越来越火的情况也证实了这个观点。

本期内容是关于微蒸烤一体机选购 主要分为以下部分, 跟着侃侃抄作业(剁手)也随之到来。 文章内容比较多,可以帮助正在考虑入手微蒸烤一体机的朋友做出更正确的选择,本文略长,推荐先收藏后阅读。

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微蒸烤一体机适合什么样的需求?多功能合一省空间

其实我一直说微蒸烤一体机非常适合我国国民入手。 因为我国大多数普通住宅的厨房都是独立房间, 而且被设计得非常狭小, 空间狭小, 能够塞得下的电器不多。 厨房痛点排名第一就是厨房空间太小。

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微蒸烤一体机可以替代微波炉, 专业烤箱, 专业蒸箱, 电饭煲, 炖锅, 空气炸锅, 煎烤机, 面包机, 酸奶机等等家电。 所以多用途家电, 一台顶三台的家电往往都大行其道, 十分节省空间。 小户型和厨房空间小的家庭, 可以入手一台高性能的微蒸烤一体机。

烹饪效率提升

所谓微蒸烤一体机, 从字面理解也清楚, 这个是集成了微波炉, 蒸箱, 烤箱三款不同功能的烹饪工具的多功能烤箱。

微波, 蒸箱, 烤箱, 微波 蒸, 微波 烤, 蒸 烤 简单罗列就有六种叠加组合模式, 在实际烹饪中是可以极大地提升烹饪效率的。

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解锁众多新的制作方式, 比如软化黄油, 解冻,低温发酵, 焖煮, 加热冷冻食物, 蒸, 烤等等只有想不到, 没有做不到。

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全功能烤箱

如果购买了微蒸烤一体机后, 对于烤箱功能也非常重视, 使用频次高, 而且对于烘焙也有很高的需求的话, 那么一定要注意微蒸烤一体机的烤箱配置, 需要有专业的烤管, 比如上下管, M型等, 加热和精准控温技术, 360°循环热风, 特别重要的一点是还要有易清洁的内胆。

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选购微蒸烤一体机, 会遇到的一些核心问题解答

之前种草过一些微蒸烤一体机, 都是实测机型, 大多数的都是在具体怎么用好这个机器。 后面我收到了大量粉丝的疑问, 最核心的问题就是为什么都叫微蒸烤一体机, 但实际各个品牌配置差距还是非常大的。 这里给大家做一些微蒸烤一体机方面的核心问题解答。

为什么微蒸烤一体机配置差距这么大?

微蒸烤一体机的配置差距大部分都发生在加热装置的配置差距上, 比如像美的、凯度这样的品牌的微蒸烤一体机配置的都是标准款烤箱功能, 比如上下烤 热风, 烤箱都有精准控温系统, 内胆都是陶瓷或者搪瓷内胆, 高效清洁烤箱产生的烤焦的飞溅油污。 我们先看看具体的参数对比, 价位段台上式为3000到4000元, 嵌入式为5000到7000元价格段。

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台上式

如果厨房空间非常狭小, 那么建议大家选择台上式微蒸烤一体机。

凯度B9台上式微蒸烤一体机 4599元

凯度B9是最近上市的一款台上式微蒸烤一体机, 小机器具备强劲的配置功能。 即便是放到台面使用的, 也具备了嵌入式的全面功能, 这款机器性能非常不错。

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推荐理由:

适合家庭:3口家庭,烹饪需求为微蒸烤炸均衡需求;

双十二预售价:4599;

外形尺寸:32L,485*462*381mm(宽*深*高);

微模式: 进口磁控管, 十档变频

蒸模式:30-120°C(高温蒸),鲜蒸,微波 蒸, 蒸汽喷射;

烤模式:30-230°C(全温域),五维烘烤模式, 微波 烤,上下烘烤, 风扇烘烤, 空气炸;

加热配置:直喷式蒸汽 上下烤 热风;

辅助功能:发酵、干果、解冻、干燥, 保温、消毒、除垢, 清洁, 快速上色;

其他特点:TFT彩屏触控屏,微晶平板加热,三层防烫, 42道预设菜单, 专业大厨定制, 开门自动断电

内胆材质:陶瓷内胆;

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松下NN台上式微波炉/微蒸烤一体机 3899元

松下NN台上式微蒸烤一体机, 这款是松下主打的微蒸烤机型,这款机器就是从微波炉机器的功能基础上, 加入了蒸烤功能升级为微蒸烤一体机的。

加热装置使用了上下烤, 上烤管使用了蜂巢异型管设计, 配置了下加热管, 上下加热方式是不错的, 但却缺失了热风功能, 在循环加热和温度精准度方面不如有热风加热的产品。

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适合家庭:3口家庭,烹饪需求为微蒸烤炸均衡需求;

双十二预售价:3899;

外形尺寸:27L,514*456*347mm(宽*深*高);

微模式: 六档变频

蒸模式:30-120°C(高温蒸),三种纯蒸模式;

烤模式:30-250°C(全温域),上下烤模式, 蜂巢顶烘烤模式;

加热配置:蒸汽 上下烤;

辅助功能:发酵、干果保温、消毒、除垢, 清洁;

其他特点:58道预设菜单, 专业大厨定制, 三种自动清洁保养,

内胆材质:不锈钢内胆;

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嵌入式美的R6微蒸烤一体机 6899元

美的在嵌入式蒸烤类品牌产品里面销售量一直是第一, 之前也测试了美的的机器, 确实无论是从功能还是从配置都非常出色。 这款美的R6微蒸烤一体机采用了上下烤管和风机的配置, 能够做到高效控温, 加热精准。

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推荐理由:

适合家庭:3-5口家庭,烹饪需求为微蒸烤炸均衡需求;

双十二预售价:6899;

外形尺寸:50L,595*545*454mm(宽*深*高);

微模式: 五档变频

蒸模式:30-140°C(高温微蒸),早餐速蒸、鲜嫩蒸、普通蒸、高温微蒸;

烤模式:30-230°C(全温域),上下独立控温,热风、上下烤、上烤、下烤;

加热配置:直喷式蒸汽 上下烤 热风;

辅助功能:发酵、干果、解冻、保温、杀菌、预约;

其他特点:双彩屏触控屏, NFC标签快速配网, 美居APP, 星空旋钮, 悬停门, 三层防烫

内胆材质:搪瓷不沾内胆;

美的R6微蒸烤一体机采用了上下烤管和风机的配置, 能够做到高效控温, 加热精准。

凯度ZA微蒸烤一体机 7099元

凯度一直就是蒸烤方面非常突出的品牌, 比如这款凯度ZA微蒸烤一体机的加热装置配置就很全面, 它的顶部M型发热管, 下部隐藏发热烤管, 加上背面热风风机和热风风机搭配的加热管, 强力热风可以高效直达炉腔内各个位置, 温度无死角, 这样烘烤后的食材口感才会色香味俱全。

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推荐理由:

适合家庭:3-5口家庭,烹饪需求为微蒸烤炸均衡需求;

双十二预售价:7099;

外形尺寸:42L,595*520*458mm(宽*深*高);

微模式: 十档变频

蒸模式:30-140°C(高温蒸),鲜蒸,高温蒸烤, 双动力蒸;

烤模式:30-230°C(全温域),上下烘烤, 双动力烤, 烘干, 风扇烘烤, 空气炸;

加热配置:直喷式蒸汽 上下烤 热风;

辅助功能:发酵、干果、解冻、常温, 保温、消毒、除垢, 清洁, 快速上色;

其他特点:TFT彩屏触控屏,微晶平板加热, LED双色按键灯, 三层防烫, 44道预设菜单, 专业大厨定制

内胆材质:不锈钢内胆;

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老板CQ微蒸烤一体机 6999元

老板CQ939微蒸烤一体机,价格6999元。 上下M型烤管,蒸汽喷射, 这款机器配置比较全面, 算一个不错的选择, 但内动容量不大, 机器相比价格比较高, 我个人觉得性价比不如上面两台。

推荐理由:

适合家庭:3-4口家庭,烹饪需求为微蒸烤炸均衡需求;

双十二预售价:6999;

外形尺寸:41L,595*535*455mm(宽*深*高);

微模式: 五档变频

蒸模式:30-150°C(高温蒸),微蒸, 鲜蒸,两档蒸;

烤模式:30-230°C(全温域),微烤,上下烘烤, 双动力烤, 烘干, 风扇烘烤, 空气炸;

加热配置:直喷式蒸汽 上下烤 热风;

辅助功能:发酵、干果、解冻 保温、消毒;

其他特点:升降旋钮控制,集水槽设计,三层防烫, 悬停门, 45道预设菜单, 专业大厨定制

内胆材质:不锈钢内胆;

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有些机器配置其实偏弱, 但不是所有的微蒸烤机器在加热装置上面, 都采用了同样的配置。日常我们常见的一些大品牌比如下面的大品牌西门子、松下的微蒸烤配置上反而有一些不应该的缺失。

西门子CO系列 5499元

西门子的CO系列微蒸烤一体机, 这嵌入式机器价格售价为5000多, 价格方面在嵌入式微蒸烤一体机里面不算贵, 甚至比国产的一些机器都要便宜不少。 但是便宜不等于是高性价比产品, 大家选购的时候一定要注意, 特别是烤箱功能的薄弱不得不说是比较遗憾的, 这款产品的加热方式只有顶部加热管, 烤箱加热装置功能是没下下烤管和热风风扇的, 也只能实现非常简单的两种烧烤模式。

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西门子CP系列 8899元

西门子CP系列微蒸烤一体机, 这款嵌入式机器售价为将近9000元, 属于2021年的旗舰新品, 价格比较贵。 这款机器配置非常全面, 烤箱方面配置了顶部烤管, 和热风加热功能, 但是没有给底部放下下烤管的空间, 当然也有节省成本的说法, 让它缺失了下烤管。

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为什么在加热配置上会形成这种差异?从微波炉改进而来的产品

这种差异从几个方面产生, 一个是基于传统微波炉设计, 升级而来的微蒸烤一体机, 这种机器以微波炉为原始主题, 很多功能都是从微波底盘出发, 只有箱体,内腔, 磁控管, 微波加热元件, 温度控制器, 定时器的微波炉, 其实还是以微波加热为主。

机器在微波炉的基础上加入了上下烤管, 和蒸汽发生器。 这样的微蒸烤一体机, 其实还是偏向于传统的微波炉功能。

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烤箱功能的阉割

因为蒸烤功能被阉割, 特别是烤箱功能阉割严重。 比如加热装置上面, 只有上烤管, 没有下烤管, 烤箱功能用起来, 所以用起来蒸, 烤都不如蒸烤一体机, 或者单独的蒸箱和烤箱, 很多人买了以后, 觉得有一种上当受骗的感觉, 也给微蒸烤一体机带来了一些负面评论。

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有些底部是微波底盘, 导致底部加热烤管无法安装。有些设计之初就干脆就是不考虑下烤管的空间, 导致没有下烤管。 这种单层的加热装置,均不能实现精确控温, 对于烤箱功能来说是不全面的, 很明显热度只从一个方向来, 就会让一个方向的食材烤制完成, 但另一面可能还没有到位。

节省成本

三个就是节省成本, 比如具备了上下烤功能后, 却没有按照热风风扇, 因为缺乏热风风扇, 这样烤箱在日常烘焙烤制使用过程中, 很难做到360°无死角的精确控温。

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现在还有一些存在的问题价格偏贵

微蒸烤一体机价格偏贵, 现在一些主流品牌的台上式微蒸烤一体机价格普遍会在3000-4000元这个档次, 而嵌入式微蒸烤一体机价格为6000-7000元这个档次。 相比你购买一台单独的微波炉 蒸烤一体机的组合, 微蒸烤一体机的价位要高太多。 这也是一个阻断大家入手微蒸烤一体机的一个很重要的原因。

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微波炉的功能使用安全事项很多

注意事项很多, 使用上面要注意。 因为涉及到微波炉的功能, 所以使用事项上面会比蒸烤一体机要多很多。 对于老年人, 小孩子, 新手使用上面不是很友好。 比如我自己有一次买了烧烤, 直接连着烧烤包装盒子放进去启动微波加热, 就引起了明火。 这样的不规范操作很容易引起一些事故, 要注意的事项还是很多的。

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全功能版本的微蒸烤一体机选购技巧

仔细一看, 微蒸烤一体机真实配置差距还是很大的。

全功能必须要的配置

微蒸烤一体机具备了这些配置, 我将他们定义为全功能版本机器。 就是微蒸烤三个性能全部在线, 机器内部结构也不是以微波炉功能为主, 而是合理的配置了微波炉功能比如磁控管, 微波底盘,变频器, 蒸箱功能比如蒸发器,蒸汽喷射装置,水箱, 烤箱功能比如上下发热管, 热风风机, 这样在蒸和烤的时候可以会提供360°精准均衡温度控制等, 加上精准温控, 电控系统, 三种系统之间的冷却和散热系统。

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这种微蒸烤一体机, 比之前的以微波炉为主的微蒸烤机器的元器件要多得多。 产品设计方面也不是简单从微波炉升级而来, 而是完整的重新设计, 线路,功能排布更加合理。

功率

对于蒸汽、烘烤、微波三个功能来说,功率越大,发热效果越好,相对来说温域范围也越广。

蒸汽和烘烤功率尽量在同档位同价位的产品中,选择功率大的款式。

采用变频微波

除了微波频率外,还需要看微波功能是否采用了变频微波,一般来说,变频微波比定频更省电,并且加热效果更好。

微波要看微波磁控管支持的变频档位调节数, 一般来讲档位调节数越多, 精准控制的能力越强。 能烹饪的食材,制作的料理复杂度越高,当然价格也越高,具体要看使用需求和预算范围。

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上下烤管 热风循环

建议选购有上下烤管 热风循环的机器,这样你相当于多了一个空气炸功能,可以利用微蒸烤一体机炸薯条,炸鸡翅等等。而且,热风循环能推动内腔温度趋于平衡,能在机器加热食物中,让食物受热更为均匀。

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容量

机器的容量大小主要根据使用需求选择。

台上式微蒸烤一体机的容量主要是20-30L左右,适合小家庭入手。

嵌入式微蒸烤一体机,如果家庭橱柜有预留空间,可以选30L以上的嵌入式。

内胆选择

那么选择内胆, 就是选择内胆材质, 大部分微蒸烤一体机的内胆还是304不锈钢的,少量机器内胆会升级到陶瓷或者搪瓷内胆。

首先要知道, 304不锈钢内胆≠不好, 这个是最被广泛采用的内胆材料, 因为成本便宜, 而且也具备不错的清洁能力。 选择不锈钢内胆, 大家只需要注意区分箱体一体成型的和焊接的,一体成型的由于没有焊缝,不容易藏污纳垢,焊接的会有焊接线那个位置不容易清理, 也是一个污染源。

陶瓷、搪瓷是整体箱体, 表面光滑易清洁, 而且带涂层, 这种材质相对比较贵, 大量被使用在高端产品, 或者体积比较小的台上式机器里面。 其中陶瓷内胆好于搪瓷内胆好于不锈钢内胆。

易清洁能力: 陶瓷内胆>搪瓷内胆>不锈钢内胆

耐用性: 陶瓷内胆=不锈钢内胆>搪瓷内胆

成本:陶瓷内胆>搪瓷内胆>不锈钢内胆

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好的内胆的能够易清洁, 大多数微蒸烤具备了自清洁功能, 能够实现整个功能的基础就是配置了好的内胆。 而且对于微蒸烤一体机来说, 特别是烤箱,不管什么材料的内胆, 一旦出现油污附着, 就要及时清理, 长久以后就会变得非常难清理, 因为后续使用会被反复加热, 最终焦糊, 也会污染到后续食物, 非常不利于健康。

操控方式

操控方式一般有TFT触摸控制,彩色显示屏,旋钮, 黑白数显等等模式, 操控面板当然是UI设计越符合用户体验的越好, 操作顺滑, 不能有卡顿。

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总结

本篇讲解了选购微蒸烤一体机的选购攻略, 就是微蒸烤三个性能全部在线, 机器内部结构也不是以微波炉功能为主, 而是合理的配置了微波炉功能比如磁控管, 微波底盘,变频器, 蒸箱功能比如蒸发器,水箱, 烤箱功能比如上下发热管, 热风风机, 这样在蒸和烤的时候可以会提供360°精准均衡温度控制等, 加上精准温控, 电控系统,在三种系统之间实现顺滑切换, 实现了1 1 1>3的效果。

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侃侃还有具体点评了七款热销产品, 给与大家选择微蒸烤一体机的方向。 我们可以看热销产品, 比如美的, 凯度等品牌。

如果厨房空间太小没有橱柜预留, 建议大家看看凯度B9这款台上式蒸烤一体机

如果有预留橱柜空间, 嵌入式的美的R6, 凯度ZA是比较不错的微蒸烤一体机产品。

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全文完~~

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