主料：竹荪(干)200克,猪肉(肥瘦)300克，我来为大家讲解一下关于涮火锅的竹荪丸子怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
涮火锅的竹荪丸子怎么做
主料：竹荪(干)200克,猪肉(肥瘦)300克。
辅料：鸡蛋50克。
调料：姜10克,大葱15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克,色拉油15克,白砂糖5克,番茄酱25克。
竹荪清洗干净后用一半剁茸；
猪肉剁成茸，加鸡蛋、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄酱搅匀成馅；
竹荪肉放入肉馅里搅匀；
竹荪摆在盘子上，然后把肉馅挤成大小相等的丸子放在竹荪上；
上笼蒸熟，取出挂汁即可。
