酸菜挤净水分去掉根部 用刀横着从酸菜中间片开,再拉到叶片尽头 ,我来为大家讲解一下关于酸菜汆白肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

酸菜汆白肉的做法(酸菜汆白肉的做法简述)

酸菜汆白肉的做法

酸菜挤净水分去掉根部。

用刀横着从酸菜中间片开,再拉到叶片尽头。

把片好的酸菜码放一起切成丝,放入水中清洗。

锅中添水放入焯好的五花肉、葱段和姜片。

煮至可以轻松插入筷子捞出。

把猪肉汤倒出备用。

五花肉晾凉切片,放入盘中备用。

锅中热油放入葱花、姜丝、花椒。

放入酸菜翻炒均匀加入煮肉汤。

放入八角,大火煮开后改中小火炖15分钟。

把五花肉码放入锅内继续炖20分钟。

淋入适量生抽,放盐调味即可出锅。