春分之日平分寒暑,一碗春汤平衡五脏。春分,是古人留给我们的一个时令,提醒我们调整身心与自然的平衡。在这个饱食厚味的世界,一口清汤的香美尤为珍贵。春分有春汤,五脏肺腑皆顺畅。一年自春,喝春汤,祈求身心平衡、家宅安宁。
By 若愫
用料
- 杏鲍菇 100g
- 豆腐 100g
- 荠菜 80g
- 裙带 5g
- 禾然有机味噌、香油 适量
做法步骤
1、备料;
2、杏鲍菇切片,豆腐切块;
3、裙带菜泡发好切小块备用;
4、汤锅中烧水,水开后放入杏鲍菇、裙带菜、豆腐,煮约10分钟;
5、盛一小勺禾然有机味噌,用汤化开,倒入锅中;
6、最后放入荠菜,煮几秒钟关火,盛入碗中滴少许香油即可;
7、成品。
小贴士
新鲜荠菜与豆腐等食材做成羹食用,能养肝明目,味道清香、口感绵滑。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
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