西芹炒鱿鱼是一道家庭常备菜，我们都知道鱿鱼是一种海鲜，然而对一些海鲜过敏的人就应该有所避免，不过西芹炒鱿鱼的做法很简单下面我们就来介绍一下西芹炒鱿鱼该怎么做？
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西芹 1棵
- 鱿鱼 2条
- 红辣椒 2根
- 盐 适量
- 蔬之鲜 适量
做法步骤
1、食材准备好
2、将西芹一片片洗干净
3、切小
4、鱿鱼，辣椒也切小备用
5、锅里放水烧开
6、倒入西芹焯水断生
7、捞出沥干水分
8、同样鱿鱼也下锅
9、捞出沥干水分
10、起油锅
11、放入辣椒煸炒
12、倒入西芹，加入适量盐快速翻炒
13、再倒入鱿鱼
14、加入蔬之鲜翻炒均匀即可出锅
15、成品图
16、成品图
17、成品图
西芹的营养功效
1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
西芹的饮食禁忌
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。
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