黄豆是咱们经常吃的一种食材,黄豆比较营养,比较美味,而最常见的吃法就是将黄豆做成豆浆,在早上的时候喝上一杯,既营养又美味。今天来跟大家分享一个黄豆不一样的吃法,这个吃法就是黄豆香酥小油条,这样做出来的小油条外酥里香,营养美味。而且它的做法是比较简单的,很容易就能够学会,如果你也对这道黄豆香酥小油条比较感兴趣,那么接下来就一块看一下它的具体烹饪步骤吧。

【黄豆香酥小油条】

【制作食材】黄豆,鸡蛋,白糖,酵母粉,面粉,黑芝麻,食用油

【制作步骤】

黄豆煮熟打豆浆怎么做(黄豆别再打豆浆了)(1)

1、下面要带大家一起烹饪的美食是黄豆香酥小油条,吃起来外焦里香,营养美味,咱们一起来准备一下黄豆香酥小油条的烹饪食材吧,咱们先准备一碗黄豆,接着再准备两个鸡蛋,10克白糖,两克酵母粉,50克面粉,一小把黑芝麻,适量的食用油,食用油一定要多一点。做黄豆香酥小油条的烹饪食材是非常少的,很容易就能够准备完成,全部准备好了之后咱们就可以开始黄豆香酥小油条的烹饪了。

黄豆煮熟打豆浆怎么做(黄豆别再打豆浆了)(2)

2、取出黄豆将它放到清水中充分清洗干净,清洗完了之后再将它放到一个大碗中,加入适量的清水,清水要没过黄豆一大块。然后咱们将黄豆和清水都放到一旁给它浸泡4个小时。如果条件允许的话最好提前浸泡一个晚上,这样黄豆会泡得更加充分,也更容易烹饪。

黄豆煮熟打豆浆怎么做(黄豆别再打豆浆了)(3)

3、黄豆浸泡好了之后咱们将水倒掉,尽量控干一下水分,然后咱们准备一个小碗,在碗中打入两个鸡蛋,并将它们搅散。鸡蛋搅散之后直接倒入到黄豆里面,然后向里面加入10克白糖,加入适量的清水搅匀。接着将它们倒入到榨汁机中打成豆糊。

黄豆煮熟打豆浆怎么做(黄豆别再打豆浆了)(4)

4、打好的豆糊取出倒入到一个碗中,先向里面加入两克酵母粉,然后再加入50克面粉,将它们充分搅拌成糊状。一定要将面糊搅拌得均匀一点,粘稠一点。而且要多搅拌一会,虽然有时候表面上是没有干面粉了,但是里面会有一些大面粉颗粒。

黄豆煮熟打豆浆怎么做(黄豆别再打豆浆了)(5)

5、面糊充分搅拌好之后咱们向里面加入10克黑芝麻,然后继续搅拌,将面糊和黑芝麻搅拌均匀之后再取出一个裱花袋。咱们将面糊放入到裱花袋中先将它放到一旁,接下来将炒锅取出来把锅烧热。

黄豆煮熟打豆浆怎么做(黄豆别再打豆浆了)(6)

6、在烧热的锅中多倒上一点食用油,继续加热食用油,让油温达到六成热,然后咱们将面糊挤进去,用筷子夹断或者是用剪刀剪断,剪成合适的长度。开小火慢炸,筷子不时地翻动让它受热均匀,炸至金黄酥脆的时候咱们控油捞出来,全程大约4分钟。捞出来之后摆入盘中就可以吃了。

【小贴士】

1、黄豆一定要提前浸泡4个小时,这样容易烹饪。

2、在炸小油条的时候,尽量用小火慢慢炸。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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