馅料：马兰头、香干丁、笋丁、香菇丁 ，我来为大家讲解一下关于马兰头包子的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
马兰头包子的家常做法
馅料：马兰头、香干丁、笋丁、香菇丁。
包子皮材料：中粉250克 水120克 酵母3克 盐2克 油5克
先制作馅料：马兰头洗净沥水；
用水淖熟后，用清水淋洗，再用力挤揉，揉出泡沫；
切成小段；
加入香干丁、笋丁、香菇丁；
加入盐、味精、香油搅拌均匀，馅料制作完成；
包子皮材料揉至三光；
放于28-30度的温度下进行发酵，至两倍大；
排气、分剂；
擀成周边薄，中间稍厚的圆片；
放入馅料；
沿着边折成褶，放于28度的温度下静置；
至表面膨松，约0.5倍大；
冷水上锅，全程大火15分钟后，闷盖3分钟即食；
