怎样做蚕豆酸菜汤

烹饪步骤1/6将酸菜洗去多于的盐分，切成丝备用，我来为大家讲解一下关于怎样做蚕豆酸菜汤?跟着小编一起来看一看吧!

怎样做蚕豆酸菜汤

烹饪步骤1/6将酸菜洗去多于的盐分，切成丝备用。

2/6将胡豆洗净备用。

3/6热锅倒入少许油，一点点就好了，不然汤煮出来油腻腻的。

4/6油冒青烟后，将生姜片，酸菜丝一起放入锅中炒香。酸菜可以多炒一下，将酸菜的酸味炒出来。

5/6酸菜炒香后加入适量的清水，要想多喝汤的话，可以多加水。汤开了之后开小火熬煮一会。

最后一步将洗净的胡豆倒入汤中，开大火煮3－5分钟左右。加入少许的盐和味精调味。

（盐一定要少，不然汤就咸了。）装盘。小贴士酸菜要多洗一下，不然就会咸了。炒酸菜的时候多炒一下，炒的干一点，那样酸菜的酸味才会释放，熬煮出来的汤才有酸酸的味道。