水饺店老板分享,包肉馅水饺的3个诀窍,面皮筋道,肉馅多汁不柴。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

水饺店创业(水饺店老板分享)(1)

这天冷后,很多粉丝朋友都问我,包肉馅水饺有什么诀窍,这不最近我跟一个开水饺店的老板朋友聊天,他告诉了我包肉馅水饺的3个诀窍,我找这他这3个诀窍试了试,

水饺店创业(水饺店老板分享)(2)

果然面皮劲道,肉馅多汁不柴,非常的好吃,接下来我就把水饺店老板,分享给我的包肉馅水饺的3个诀窍,以及一道好吃的白菜肉馅水饺做法,分享给你,感兴趣的朋友跟我往下看吧。

水饺店创业(水饺店老板分享)(3)

诀窍1、肉馅必须放花椒水水和鸡蛋。

水饺店老板分享给我,包肉馅水饺的3个诀窍,这第一个诀窍就是,肉馅里面必须放水和鸡蛋,别管是猪肉,牛肉,羊肉,一斤肉馅里面要放3两花椒水,打上一个鸡蛋,先充分的搅拌均匀,这可是鲜嫩多汁的关键,然后再放其他的生抽老抽香油等这些调料,所以这个诀窍大家要记好。

水饺店创业(水饺店老板分享)(4)

诀窍2、葱姜末必须热油炸香。

水饺店老板分享给我,包肉馅水饺的三个诀窍,这第二个诀窍就是,葱姜末必须先用热油炸香,然后再和肉馅拌匀,这样葱姜末的香味才能最大程度的挥发出来,包出的水饺就更香,肉馅调味调色后,切上葱姜末放在最上面,锅里烧点热油,把葱姜末炸香后,和肉馅拌匀,这样包的水饺可香了,这个诀窍大家要记好。

水饺店创业(水饺店老板分享)(5)

诀窍3、饺子皮的比例要记好。

饭店老板分享给我包肉馅水饺的三个诀窍,这最后一个诀窍就是,饺子皮是有比例的,一斤面粉在夏天要放三两半的清水,如果在冬天就放3两清水,再放一勺盐,增加面粉的筋性,然后把它再揉搓成面团,这样做出的饺子皮格外的筋道爽滑,这个诀窍,大家也要记好,接下来再把好吃的白菜肉馅水饺做法分享给你。

水饺店创业(水饺店老板分享)(6)

白菜肉馅水饺做法。步骤1、

大白菜切成碎末,撒点盐,拌匀腌制半小时,然后放在笼布里面,攥干它的水分,放在盆中备用,然后另准备空盆一个,肥三瘦七的五花肉末,放上三两的花椒水,打上一个鸡蛋,充分的搅拌均匀,

水饺店创业(水饺店老板分享)(7)

步骤2、

然后放少许的生抽老抽13香,再放点花椒面,搅拌均匀之后,放上切好的葱姜末,锅里烧点热油炸香,然后搅拌均匀,接着把白菜末和肉馅拌匀,

水饺店创业(水饺店老板分享)(8)

步骤3、

然后另准备空盆一个,一斤面粉,放三两清水,加少许的食用盐,揉成面团之后,擀成面皮,把肉馅包在里面,水开下锅中火煮上八分钟,捞出来后就可以吃啦,配着醋和辣椒油,面皮筋道,肉馅不腥不柴,鲜嫩多汁,真的非常好吃,快点做起来吧。

水饺店创业(水饺店老板分享)(9)

总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道水饺店老板分享给我,包肉馅水饺的3个诀窍是啥了吧?用他这个诀窍,做出来的水饺,面皮劲道,肉馅鲜嫩多汁,不腥不柴,非常好吃,记得把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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