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金线莲,一种珍贵的兰科植物,主要分布在福建、台湾、广西、广东、海南、云南、贵州、四川等热带、亚热带地区,常生长在阴凉、潮湿的林下。那年大学毕业加入加多宝集团后,伴随着凉茶主要原料凉粉草发展的足印,我幸运地在物种丰富的福建认识到很多平时难以得见的草药。金线莲就是让我难忘的众多草药之一。

金线莲的最佳食用方法(可赏心悦目又能健康养生)(1)

在福建期间,每逢周末,我们空闲的时候同事老王都会带着我到乡镇的大山走走,寻找野生灵芝、采挖石参根,采摘金线莲、红菇...这是我们那年在龙岩武平第一次进山寻找到的野生金线莲,金色的网状脉络,看起来真的挺美的!在福建当地,不少人还培育金线莲盆景,高大上!可惜广东大城市的气候不是很适合栽培金线莲,要不然我会带着它们回来,在家里栽培一些的...

据《福建省中药材标准》记载,金线莲全草可入药,味平、甘,有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效,主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、肿瘤等病症。

金线莲的最佳食用方法(可赏心悦目又能健康养生)(2)

新鲜的金线莲用来煲排骨汤或鸡汤,有规律食用,对治疗支气管炎、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、咳血、尿血有一定的作用。当然这只是食疗作用,是其清热凉血、祛风利湿功效的体现,起到的是辅助作用,不能和药物治疗相提并论。如果是尿血,煲汤时可以加点白茅根,白茅根有清热凉血的功效,两者合用,可以增强清热凉血的疗效。

金线莲的最佳食用方法(可赏心悦目又能健康养生)(3)

在福建当地,也有人煲金线莲瘦肉汤,可以增强人体免疫力,调节血糖平衡。体虚的朋友有条件的经常泡金线莲茶喝,可以增强人体免疫力。我福建的朋友感冒时就经常煲金线莲瘦肉汤,效果挺好的。 拜访当地凉粉草等草药供应商,有时也有机会可以喝到金线莲茶。据当地的一些人民反映,金线莲泡茶喝,可以起到下肝火的作用,还可以调节血糖平衡,是糖尿病患者食疗的好选择!

金线莲的最佳食用方法(可赏心悦目又能健康养生)(4)

近年来,由于金线莲野生资源越来越少,人工种植的金线莲也大规模发展起来。这是我13年在福建武平工作时参观一老板的金线莲种植基地所拍的。种植所用的金线莲种苗是组培苗,一般是大棚种植或者林下仿野生种植。

金线莲的最佳食用方法(可赏心悦目又能健康养生)(5)

鉴于金线莲的种植方式,市场上的金线莲主要有野生金线莲、大棚种植金线莲和林下仿野生种植金线莲。一般情况下,野生的金线莲质量最好,其次是林下仿野生种植的。

金线莲的最佳食用方法(可赏心悦目又能健康养生)(6)

除了福建产有金线莲外,云南、贵州、广西一带也产有金线莲,金线莲品种较为混乱,有兴趣的朋友购买时注意鉴别。

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