Meggyzhao,2015-01-17
春节时，家里肯定会来客人。做几道省时、省力，既养眼又美味的宴客菜，不但添节日的气氛，更能腾出更多的时间与客人聊天。此道宴客菜使用用了荷美尔经典一口香热狗肠与碧绿的丝瓜、洁白的粉丝制作而成，不光颜色漂亮，做法也非常易操作，再加入金银蒜末及少量的调料，一道美味的宴客菜隆重上桌。春节喜欢讨口彩，我将此道菜起名为“心花怒放”，祝每个人在新的一年里收获多多，喜事连连，心花怒放。
食材明细
- 荷美尔经典一口香热狗肠 6根
- 丝瓜2根
- 粉丝一把
- 大蒜10瓣
制作步骤
1. 荷美尔经典一口香热狗肠准备好
2. 丝瓜取两根粗细大致相同的
3. 绿豆粉丝取一把，温水泡软备用
4. 红辣椒、香葱准备好，切成碎末备用
5. 丝瓜刮去外面表皮，切成厚约3厘米的段，用小勺将中心的芯挖去一半
6. 荷美尔经典一口香热狗肠取6根，从中间一分为二
7. 在截面处切成交叉的花刀，将热狗肠插在丝瓜中间
8. 大蒜剁成茸
9. 炒锅中放油，5分热时，倒入一半的蒜茸，煸炒成金黄色
10. 将金色蒜茸和油一同倒入剩下的生蒜茸中，加盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，此为金银蒜茸汁
11. 泡发好的粉丝捞出摆在盘中，将丝瓜盅放在粉丝上
12. 淋上大部分的金银蒜茸汁，留一点出锅时再用
13. 入水开的蒸锅中，大火蒸4分钟即可出锅
14. 撒上剩下的一些金银蒜茸汁、红辣椒碎和香葱碎
15. 新的一年里，祝亲们好事连连，心花怒放！
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