初二物理汽化与液化例子：初中物理实验探究

水沸腾

加热时间不同

• 从开始加热到沸腾，所以时间较长的原因：① 液体的初温较低；② 液体的质量较大。

• 水在沸腾前气泡变小的原因：① 气泡遇冷收缩；② 气泡内水蒸气越冷液化。

• 给烧瓶内的水加热，烧瓶内水面上方水蒸气温度高，不会液化，看不到白雾；瓶口水蒸气遇冷液化，会出现白雾；停止加热，白雾增多，瓶内也出现白雾。
• 环境温度低，水沸腾后产生的白雾多。

• 各种液体都有沸点。
• 沸点与物质种类和气压有关，与热源无关。
• 达到沸点，加热也不沸腾的原因：吸收热量的速度 < 散发热量的速度。
• 水沸腾后要继续加热一段时间的目的：① 观察水沸腾后温度的变化；② 验证水沸腾不仅要达到沸点，还要继续吸热。

• 蒸馒头，上层馒头先熟的原因：下层馒头只吸收水蒸气传递的热量；上层馒头不仅吸收水蒸气传递的热量，还吸收因水蒸气遇冷液化放出的热量。