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导读:炖莲藕排骨汤,不要直接炖,教你一招,莲藕粉糯,藕汤不腥不发黑!随着社会的进步跟发展,人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高,现如今的人们只要兜里面有一点钱的话,就可以直接去市面上买到自己想要的东西,不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

莲藕排骨汤怎么炖不会涩 炖莲藕排骨汤不要直接炖(1)

像我们今天跟大家分享的排骨莲藕汤,相信大家在当下这个季节也是比较熟悉的,很多朋友们,在秋冬季节的时候是非常喜欢自己在家里边喝上一碗,这样的莲藕排骨汤的,尤其是老人和小孩,在这个季节的时候,一定要喝上一些排骨莲藕汤,因为它是有一定滋补效果的,在这个季节喝上一碗的话,既可以帮助大家暖身养胃,还能够起到一定的滋补效果。

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同时,这碗汤里边的营养成分也是比较高的,富含大量的优质蛋白质,钙锌铁矿物质,氨基酸和微量元素,既可以帮助大家增强免疫力,还能够补充身体所需要的营养,对身体是非常有好处的。所以,在秋冬季节的时候,一定不要忘记给自己和家人炖上一碗莲藕排骨汤来喝。

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今天,小编也跟大家分享一下我们正确炖煮莲藕排骨汤的方法和技巧,感兴趣的朋友们或者还不会炖煮的朋友们,今天就跟着小编一起来学习一下,只需学会这一招就可以了,我们炖好的莲藕就会特别的粉糯美味,而且藕汤一点腥味儿都没有,也不会出现发黑的情况,就跟外面餐馆里面卖的一样,好吃又好看,一起来学习一下。

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第一步,首先,我们肯定是要准备好一一些所用到的食材了,包括排骨、莲藕、玉米、葱段儿,生姜以及食用盐、鸡精、面粉儿、枸杞、料酒和厨房常用的调味品和器具。

第二步,将我们准备好的排骨直接剁成小段儿,当然,可以在买的时候,就让商家帮我们剁好,然后,将其买回来之后,放在清水中提前浸泡两三个小时,将里边的血水浸泡出来是为了去除里边儿的腥味儿。

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第三步,浸泡好了之后的排骨,我们再去取出来,放在一个干净的大盆里面,这个时候再往里边儿加入一大勺的面粉和一大勺的料酒,再来一小碗儿的温水,用手开始揉搓排骨的每一个地方,揉搓好了之后,放在一边儿静置十分。

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第四步,好了之后,我们直接用清水将排骨冲洗干净,就可以进行下一步的烹饪了。然后,再准备一锅清水,这个时候,我们直接将我们处理好的排骨放在锅中开始焯水,焯水的时候,大家也都知道,需要往里面加入一些葱姜片儿和料酒,煮至上面有浮沫的时候,将浮沫先捞出,然后再将排骨捞出来,用温水冲洗干净,防止热胀冷缩。

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第五步,直接重新起锅烧油,这个时候我们将焯水之后的排骨放在锅中开始煸炒至稍微变色的,然后往里面加入葱姜段,一起炒香,再倒入适适量的温开水,当然有砂锅的话,这个时候我们可以直接将这些汤和排骨一起放在砂锅里面开始炖煮,炖煮大约一个小时。

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第六步,时间到了之后,大家再开始将我们提前切好的藕块放在砂锅里面一起炖。这个时候,也要将准备好的一些配菜放进去,包括一些萝卜,玉米等等都是可以放入的,将锅中的这些食材一起炖熟之后,就可以直接出锅了。

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第七步,一般来说,大约炖上半个小时之后,再往里边儿撒上一碗葱花,以及食用盐分拌均匀之后,就可以直接出锅了。

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所以,炖莲藕排骨汤的方法并不难,非常的简单,只需要学会小编这个方法就可以,自己在家里边儿就可以慢慢地炖好了,炖好之后的莲藕排骨汤跟外面卖的一样美味,也好好吃美味,也好看又好吃,分量还非常的充足,自己煮的才更加的有食欲。

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那么以上,就是小编今天跟大家分享的精彩内容,看完之后,觉得这篇文章要参考价值的朋友们,记得给小编点个赞或者点点关注,也可以将这篇文章收藏起来,分享给更多还不知道的朋友和家人们,大家也可以在下方评论区给小编留言,一起参与讨论,说说自己的观点跟看法,感谢大家的支持。

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