山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,特别是小孩多吃可以健脾养胃,比吃那些保健品要好。

健脾养胃的汤食谱(健脾养胃促消化的一道菜)(1)

材料:

山药 30克

红萝卜 20克

毛豆 20克

香菇 1朵

鸡蛋 2个

香菜 少许

耗油 半勺

盐 2克

胡椒粉 1克

健脾养胃的汤食谱(健脾养胃促消化的一道菜)(2)

山药削皮洗净,用刀背敲碎成泥。红萝卜香菇香菜洗净切碎,鸡蛋敲入碗中打散,毛豆洗净备用。

健脾养胃的汤食谱(健脾养胃促消化的一道菜)(3)

起锅热油,把红萝卜稍微煸炒一下放香菇和毛豆翻炒变色,倒入温水煮一分钟后,倒入敲碎的山药泥。

健脾养胃的汤食谱(健脾养胃促消化的一道菜)(4)

煮三分四钟放耗油,盐和胡椒粉,然后把鸡蛋液淋入煮成蛋花,放香菜就可以上锅。

健脾养胃的汤食谱(健脾养胃促消化的一道菜)(5)

一道营养美味的鸡蛋羹就做好了,因为加了山药泥所以不用加淀粉也粘稠。毛豆鸡蛋有丰富的优质蛋白质,香菇有多种氨基酸和维生素,常吃可以提高免疫力。所以这道菜常给小孩多吃可以健脾养胃促消化提高免疫力!

健脾养胃的汤食谱(健脾养胃促消化的一道菜)(6)

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