对于我们种植户来说，我们种植蔬菜，不愁种子不愁耕地，最愁的就是肥料，没有足够的肥料，不要说种蔬菜，草都难种；也许有小伙伴会说，我们可以用化肥啊，其实，用化肥没什么错，但是我们不能单用化肥呀，如果长时间单用化肥的话，会在我们的菜地里面积累很多的盐，让土壤变得越来越贫瘠的。
化肥中是没有有机质、腐殖质和纤维素的，而土壤想要肥沃，是需要有机质、腐殖质、纤维素和有益菌的，只有这四样齐全的土壤，才是肥沃的土壤。
因此我们要不就是化肥、农家肥混用，要不就是全用农家肥，就可以给菜地中的土壤补充有机质、腐殖质、纤维素和有益菌；但是农家肥并不是凭空就能变出来的，都是需要我们发酵才行，就算是从外面购买回来的农家肥，也需要我们自己再发酵一段时间，避免里面携带有害虫、病菌。
发酵农家肥的话，我们就需要用到发酵剂，可是市面上的发酵剂价格都比较高，如果所用的发酵剂都去购买的话，那么成本就太高了；所以，我们可以自己培育发酵剂，今天就给大家介绍三种培育发酵剂的材料。
1、红糖培育em菌发酵剂
发酵剂的制作，其实就是细菌的培育过程，我们用一些细菌的食粮，把em菌种中的发酵菌培育出更多，就形成了有益菌群，也就是我们常说的发酵剂。
我们常用来培育发酵剂的食粮是红糖，红糖是细菌最喜欢的食物，主要成分是蔗糖，除了蔗糖之外，还含有维生素、葡萄糖、果糖、叶酸、铁、锌等等，细菌会以其中的蔗糖、葡萄糖、果糖作为食物，通过吞噬这些物质，然后生长、繁殖，当这些物质都被分解完成之后，一份含菌量大的发酵剂就制作完成了，我们称这种发酵剂为红糖em菌液。
红糖em菌液里面除了含有大量的有益菌之外，还含有各种养分，比如铁、锰、锌等，因此，红糖em菌液既可以用来发酵农家肥，比如发酵有益菌液体肥，也可以用来直接淋灌蔬菜，为蔬菜补充各种营养元素，同时也补充有益菌。
2、豆腐渣培育em菌发酵剂
豆腐这种食物相信大家都吃过，制作豆腐的时候，会产生很多的渣，我们称之为豆腐渣；豆腐渣中的很多营养成分虽然被榨出来了，但是还是会剩下一部分的，还含有一部分的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，这些物质都是可以作为细菌的食物的，如果扔掉的话是很可惜的。
我们可以把豆腐渣装到一个10斤装的发酵桶里面，只需要装3斤，然后加入200克的em菌，同时加入5斤清水，搅拌均匀之后，就可以密封培育了，大概30天左右就可以培育出一桶的发酵剂了。
与红糖em菌液一般，里面含有大量的有益菌和一些养分，可以用来发酵有益菌肥、堆肥、鸡鸭粪等等；还可以稀释之后用来喷施蔬菜，或者给蔬菜灌根。
用豆腐渣培育发酵剂的时候，我们也可以同时加入一些红糖，这样培育发酵剂更快，发酵剂中的养分也更多。
3、果皮烂果培育em菌发酵剂
我们都知道水果是甜的，也就是说水果中是含有糖分的，比如橙子，不仅含有糖分，其中还含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等等营养元素。
而腐烂的水果是比较容易收集的，我们收集到腐烂的水果、果皮之后，就可以剁碎，然后装到一个10斤装的发酵桶里面，只需要装入5斤左右，然后加入200克的em菌种，同时加入5斤的清水，摇晃均匀之后，就可以密封培育了，大概30天左右就可以培育出一桶发酵剂了。
用果皮、烂果培育出来的em菌发酵剂，我们一般称作为水果菌液，里面含有大量的有益菌和养分，可以用来发酵肥料，也可以稀释后直接用来给蔬菜施肥。
培育水果菌液的时候，也可以加入一些红糖的，这样培育出来的水果菌液中的有益菌更多。
红糖、豆腐渣和烂果果皮等是培育em菌发酵剂最常用的三种物质，培育效果好，而且还廉价，大家可以自己动手培育一些。
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