材料：面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克 ，我来为大家讲解一下关于麻食的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
麻食的家常做法
材料：面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。
辅料：王守义十三香1茶匙、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
将面粉放进中盆，倒一碗温水放一茶匙盐；待盐完全溶解后把水往盆里倒一半；一边倒一边用手搅拌；成絮状后不再加水；揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟。
在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条。
在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块。
用大拇指向前轻搓。
重复前两步操作至面团全部搓成麻食。
用盆子盖上面团后这段时间可以用来烧一锅开水。
把除小白菜外的食材全部切丁装进不同容器。
待水开后将锅放在一边；炒锅放油，油热后将葱、姜爆香；将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒，接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙。
将西红柿放进锅，炒至全部食材熟后加盐，加小半碗水。
把炒好的菜放在一边。
水烧开将麻食全部下锅，第一次煮开后小火煮15分钟，煮熟麻食的捞进炒菜锅。
炒菜锅根据自己稀稠喜好加水，水开将打散的鸡蛋倒进去，出蛋花后加小青菜小火继续煮3分钟。
