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睡眠时会分泌生长激素，让大脑休息，睡眠对于成长阶段的孩子格外重要。除了温牛奶，美国宾州大学最新研究显示，吃鱼也能让孩子一夜好眠。
（图片来源：Shutterstock）
文：曾多聞
2018年12月发表于《科学报告》期刊的最新研究发现，固定吃鱼能让孩子一夜好眠。该研究由美国宾州大学主持，研究取样地点在中国大陆。
研究指出，因为鱼类富含欧米茄-3脂肪酸，有助改善睡眠质量。而睡眠质量良好的儿童，大脑发育也好，智商测验成绩较高。
“我们早就知道吃鱼与认知功能的发展有关，本研究发现这是因为吃鱼有助睡眠，进而帮助认知功能发展。”本研究领讨人之一、宾州大学精神病学教授阿德里安·雷恩（Adrian Riane）说：“吃鱼睡得好，睡得好认知功能好。”
该研究在排除家庭社会及经济地位影响的前提下，探讨饮食与睡眠、智商的关联，以及吃鱼是否与改善睡眠与提高智商有关。
研究调查541个9至11岁中国大陆学龄儿童的饮食习惯，包括他们多常吃鱼。他们的家长同时参与孩子的睡眠习惯调查报告。研究员稍后在孩子12岁时对他们进行智力测验。
每周吃一次鱼就有帮助他们发现，经常吃鱼与有时吃鱼的学童，与很少吃鱼或从不吃鱼的学童比较，前者睡眠质量、语言表现、学习成就都较好。
结论是，固定吃鱼与好睡眠、高智商有关。雷恩并解释，许多认知功能的发展都与睡眠质量有关。“孩子愈小的时候，大脑可塑性愈大。”他说：“我们认为孩子愈小的时候，吃鱼对睡眠与认知功能发展愈有帮助。”
虽然本研究是针对儿童，雷恩说：“这些发现在成人身上也适用。”过去也有研究显示，摄取欧米茄-3脂肪酸有助改善成人睡眠质量及心理健康。
雷恩说，每个月只要吃几次鱼，就能改善大脑发育。鱼类及欧米茄-3脂肪酸也有助心脏健康。
雷恩说，本研究最重要的启示，是均衡饮食。吃鱼有益，但不需要吃很多鱼。少吃甜食、反式脂肪、加工食品也有助儿童睡眠。
“家长只要一个星期给孩子吃一次鱼，平时少吃市售的高脂或含糖食品，这就够了。这就能帮助孩子睡得更好，长期下来也有助学习。”
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