休闲农业是在农业生产经营的基础上，充分开发具有观光价值和旅游价值的那部分农业功能，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体，是一种集观光、休闲、度假、教育、娱乐等功能为一体的游憩体验式农业经营。休闲农业具有改善农业经营结构、增加农民收入、促进农村剩余劳动力就业和改善农村生产和生活环境等功能。国外经济发达国家和地区休闲农业的发展已经经历了四个发展阶段，达到了较高的产业化经营水平。
一、休闲农业如何拓展农业的多功能性？
农业多功能性需要人们主观地去拓展，通过拓展农业的多功能性，才会使其发挥出应有的价值来。
站在乡村和农业发展的角度来看，休闲农业是实现农业多功能拓展的路径之一。拓展农业多功能性的路径还有许多，但是休闲农业确实是我国目前在拓展农业多功能性方面发展的最多的、也是发展最好的一种模式。
对乡村来说，可以利用乡村既有的资源发展休闲农业。这样能够使农村通过对既有资源的利用，让农民在多个环节增加收入，这是使农业和乡村提升自身价值的最有效的方式。这些年我国的休闲农业在乡村发展的非常迅猛，并且在促进乡村环境改善，促进农民增收方面都起到了非常好的作用。而且休闲农业和乡村旅游已经被写进了2018年的中共中央一号文件。
2018年中共中央一号文件：“实施休闲农业和乡村旅游精品工程，建设一批设施完备、功能多样的休闲观光园区、森林人家、康养基地、乡村民宿、特色小镇。”这就体现了党中央对于发展“休闲农业和乡村旅游”的重视，同时也从一个侧面说明“休闲农业和乡村旅游”对于我国乡村振兴意义重大。
二、“休闲观光园区、森林人家、康养基地、乡村民宿、特色小镇”都是休闲农业的形态吗？
“休闲观光园区、森林人家、康养基地、乡村民宿、特色小镇”，这些都是休闲农业的实现方式。
休闲农业是以农业和农村为载体，在利用乡村和农业自然资源，利用农村人文资源的基础上，将传统农业生产经营活动、农村观光游览活动、农产品销售活动及相关的旅游经营活动等结合在一起，为人们提供具有乡村地域特色的休闲、体验、游览、娱乐、餐饮、居住、购物等方面的综合服务。这就是我们所说的休闲农业的经营。
在我们国家，农业由农业部门主管，旅游由文旅部门主管。休闲农业经营，在农业主管部门称其为“休闲农业”，但在文旅主管部门称其为“农业旅游”或“乡村旅游”。但这两者本质上的内涵是一致的。从农业经济的角度来谈这类经营，一般都叫做“休闲农业”。
休闲农业，确实是将农业与旅游业、农业与乡村第二产业和第三产业结合在一起的一种新兴乡村产业，也是体现农业的文化功能、生态功能、景观功能、社会功能、教育功能等的农村新兴产业。休闲农业可以非常好的体现出农业多功能性的若干方面。
三、休闲农业是如何体现农业多功能性的？
休闲农业实际上是面向外来的客流人群，也就是以外来游客为消费对象的。当一个地方民风淳朴、山清水秀，就像书记曾讲过的那样：“望得见山、看得见水、记得住乡愁。”那么，这个地方的生态环境就是非常好的，如果再有一些传统的地域特色民居、地域特色文化、地域特色饮食习俗，那么，这样其自身的乡土资源就会对外界有一个综合的吸引力。
这样的乡村其实就不仅仅是单纯的农业生产了。农业生产固然有它的对外的吸引力所在，就像我们说乡村可能会有桃花开，会有杏花开，那么它本身就是一种景观。其实经营休闲农业，就是要把包括农业和乡村在内的乡村综合吸引力展示出来，把它们作为一个整体来经营。在这样一个整体的经营范畴之下，再去拓展农业与乡村的多重功能。
乡村相比于城市，其绿色的植被面积更大、有山有水，这就能让人感到乡村是山清水秀的，乡村是可以让人身心放松的，乡村是适合于休闲的。这些本身就是一种资源，我们也可以把它叫做乡村休憩资源或乡村景观资源。
我国在努力实现乡村振兴，如果我们的每一个村庄都是青山绿水的，都是山清水秀的，都是小桥流水的话，那我们乡村的青山绿水就可以真的变成金山银山，乡村就可以变成城市之外的一个适合于休闲的大花园。乡村就可以不断地吸引城市人去休闲、去度假。这样，它的生态功能、传统文化功能、教育功能、康养功能等，都交织在一起，都可以在休闲农业发展中得以体现。同时，也能够通过农户的休闲农业经营，来实现其应有的价值。
四、休闲农业发展过程中会不会使乡村延伸出一些新的价值？
在休闲农业发展过程中，确实会使乡村延伸出一些新的价值。我国的历史非常悠久，所以我国的传统农耕传承了很多古人的智慧。我国有很多古老的农书，其中就蕴含了很多的农耕智慧。这些古老的农耕思想，其实在今天都还在影响着我们的农耕实践。另外，乡村有一些类似“天人合一”、人和自然和谐相处的传统思想，这些思想都还在影响着今天乡村人的经营思想和经营行为。
从地域上来看，城市总是被乡村包围着，因为城市的面积再大也大不过乡村。这样的话，在被乡村包围的城市和乡村之间，也就形成了一种关系。如果我们这些乡村是环境美好的，它就可以成为城市人群忙碌生活环境之外的一个大背景墙。这个大背景墙，也就是城市周边乡村的美好环境，那里的农耕传承着古老而科学的农耕智慧，没有风沙、没有污染，只有青山绿水、农田瓦舍。那么被它包围着的城市，其生活环境一定也会非常美好。
换一个角度来看，城市人每天在居家与单位之间出出入入，生活节奏都比较快，精神压力很大。当乡村建设得非常美好，随处都像花园一样，还拥有很多的休闲设施，可满足城市人的休闲消费需求的话，那么整个乡村又可以变成一个城市周边休闲带（也就是成为城市的“后花园”）。
当一座城市拥有这样一个“后花园”时，就可以使城市人的生活变得更加的完美。城市人有高度紧张的在城市工作的时间，又有到乡村去放松休闲的时间，当这两者很好的结合起来时，就可以促进城乡沟通，促进城乡之间的人员往来。当然，也可以通过城市人去乡村不断地休闲消费，发展乡村经济、富裕乡村、增加农民收入。这样就会形成一种城乡良性互动，并由此促进整个社会的和谐发展。
五、休闲农业是能使“乡村原来没有价值的资源体现出价值来”吗？
发展休闲农业，确实能使“乡村原来没有价值的资源体现出价值来”。休闲农业可以使过去人们习以为常的、觉得没有价值的乡村资源，被挖掘出新的价值来。
举一个例子，比如说“油菜开花”。我国南北幅员非常的辽阔，每年从春节过后的二月份开始，一直到八九月份，各地的油菜花从南向北渐次开放。最晚的油菜花在内蒙古，到九月份那里还可以看到油菜花。油菜花的延伸价值（油菜花观赏），其实就是借助于休闲农业发展而被挖掘出来的。
中国人种植油菜，按照文献记载，是从公元6世纪开始的，到现在已经1400多年了。也就是说，在1400多年的种植油菜的历史中，每一年都会有油菜花开。过去像在唐代，很多文人也为看到大片油菜花这种壮观的场面，留下了很多华美的诗篇。今天的我们依然还能从这些诗篇中感受到古人的一些精神感受。刘禹锡有两句很有名的诗，就是“半亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。”那就是说，桃花开过了之后，菜花就开了，这是一个非常美好的景色。
油菜花就这样开了上千年，但是人们没有把它变成一种可以产生价值的经营资源，就只是把它看成是一种农耕里面作物生长的一个自然的现象。现在，我们要去拓展农业的多功能性，就要把这些过去我们习以为常的、觉得它没有价值的东西，在不影响农业生产的前提之下，把它拓展出价值来。这就是农业多功能拓展中能额外产生价值的那一面。
油菜还在种，还在收获，还在开花。但是，过去的油菜花是没有为农户创造价值的，今天我们通过油菜花的观赏，通过外来人群的休闲、旅游、拍摄，我们就把“油菜花开”的一个季节变成了人们来休闲的“节庆季”。人们来参与这个“油菜花节庆”，来这休闲、度假、消费。这样，凭借着这一个油菜花季，就可以丰富城市人的文化生活和情感生活，就可以增加农户的收入。
所以，油菜花本身是一个非常好的休闲资源，但在其1400年的种植历史中，就这样没有价值的存在着。在2000年之后，我们国家的旅游业开始快速发展起来了，在这个过程之中，油菜花才被作为一种旅游资源，被人们刻意的去开发出来、去经营起来。
这就是一个非常好的例子，种油菜可以创造出一种景观价值，这种价值过去就存在，但在休闲农业的发展中才让这种价值转化成了现实的农户收入。这也使油菜花种植地区的所有农户，因为每年油菜花开的这一季，获得一份额外的收入，也使农业多功能性，在其景观价值、文化价值等方面得以体现。
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