不知道最近有没有人和小主一样，总感觉昏昏欲睡。
加上这几天大雨连连，每天早上起床总感觉被子重了几斤，怎么掀都掀不掉。
就连走路和坐着，整个人都是斜垮向一边的，完全抬不起精神。
来源：pexels
请教了几个朋友之后，小主才得知这种状态就是所谓的“春困”。
像这种冷热交替又多雨的天气，最容易让人积聚肝火肺火，引起春困。
所以今天小主就给大家来一道疏肝理气、提神醒脑的菜品，赶紧调理起来~
五味子芦笋汤
五味子是一种中药，具有敛肺、滋肾、生津的功效。甘草则用于心气虚、心悸、脾胃气虚和倦怠乏力等症状。
被誉为“蔬菜之王”的芦笋，含有丰富的蛋白质和微量元素，非常适合用来补充营养。
加上猪肉和蛤蜊的补充，整道菜简直就是解春困的神器啊！
作为一个吃货，即便是做这种药膳，小主也是很注重味道的搭配的。
五味子素有“五种味道”之说，包括甘酸辛苦咸。煮汤的话，酸味会比较突出，而加入的甘草刚好可以缓解酸味。
芦笋用来提香，香菇、蛤蜊则用来提鲜，让整体味道酸中带鲜，喝起来开胃又满足。
话不多说，接下来就让我们来看看怎么做好这道五味子芦笋汤吧~
> 食材清单 <
芦笋 400g / 猪肉 300g
蛤蜊 200g / 新鲜香菇 适量
五味子 15g / 甘草 15g / 姜 30g
盐 适量 / 油 适量 / 水 适量
> 烹饪步骤 <
1. 姜切片，五味子、甘草用料包包好备用。
2. 洗净食材，然后芦笋切段，猪肉切块，香菇切片，蛤蜊晾水备用。
3. 锅里放油，放入香菇煎香。
4. 加入清水，再放入猪肉、蛤蜊、药包、姜片、芦笋。
5. 大火煮开，捞去浮沫。
6. 转小火把芦笋煮软，再放盐搅匀。
噔噔！开胃又解困的五味子芦笋汤就做好啦~
舀起来看，汤汁清亮，芦笋嫩绿，一靠近就闻到淡淡的鲜香。
喝上一勺，汤汁的酸味就像一阵风一样，在嘴里绕了一圈，又呼地一声飞走。留下的鲜味和甘甜则走得慢一些，缓缓地流进喉咙。
原以为会软塌的芦笋，竟然还保持着一点弹性。汤汁的甘甜正好弥补了它流失的清香，吃起来别有一番滋味呢。
中国自古就有“寓医于食”的传统，也流传着“食疗优于药治”的理念。
对于春困而言，每天进行合理的运动，或者保持健康的作息习惯才是最好的解决办法。
如果平时真的太忙的话，周末做一道五味子芦笋汤来食疗一下也是个不错的选择哦~
小主提示
1.芦笋要记得挑比较细小的哦。
2.煮完后要立刻把药包取出，防止泡太久。
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