很多喜欢吃蛋糕类的甜食，但是你分得清动物奶油和植物奶油两者之间的区别吗？
动物奶油，也叫淡奶油或者稀奶油。只要成分是由乳脂和牛奶制作而成的，色泽偏向淡黄色，含有丰富的钙和蛋白质。而且做出的蛋糕味道味道香浓，入口即化。关键是吃多了也不会给人一种腻味。但是吃多没运动的话，会可能得胆固醇哦，且奶油打发较为麻烦，不易塑形。
而植物奶油却不一样，它的颜色较白，成分偏向于水、棕榈油、白砂糖、玉米糖浆等材料制作而成，所以一般俗称为“植脂奶油”。相对比动物奶油，植物奶油卡路里相对比较低，价格也较为便宜也容易保存。但是它做出来的甜点口感甜腻，一般会含有反式脂肪酸，容易长胖。
所以你们对奶油的有初步的了解了，知道该怎么选了吗?
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