特别家常的一道菜，炒出来酸甜可口，里脊肉炸制出来外酥里嫩，配上酸甜可口的酱汁，每一口都是满足感。
By 狸小胖
用料
- 里脊肉 400g
- 生抽「腌制里脊」 5g
- 醋「腌制里脊」 5g
- 盐「腌制里脊」 5g
- 番茄酱「酱汁」 3勺
- 醋「酱汁」 1勺
- 糖「酱汁」 2勺
- 淀粉「挂浆」 15g
- 小苏打「挂浆」 5g
- 水「挂浆」 适量
- 水淀粉 适量
做法步骤
1、里脊肉加生抽，醋和盐腌制二十分钟
2、淀粉加水加小苏打制成挂浆的糊
3、番茄酱加糖加醋做成糖醋汁备用
4、里脊肉挂浆然后下锅炸制，忽略今天的里脊肉吧，让老妈帮忙切一下结果回来一看切宽了。。。
5、炸制好里脊肉盛出备用
6、锅内放少量油，调制好的番茄酱倒进去
7、加入水淀粉炒出冒小泡泡
8、倒入里脊肉
9、用铲子把里脊肉均匀的裹上酱汁
10、盛盘撒白芝麻装饰即可
11、酸甜可口，一口气吃一盘，不费劲。。
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