鲜红线椒2.5kg,豆瓣酱500g,白糖300g,盐200g,醋300g,鸡精100g,香蕉4根,油适量,蒜300g,我来为大家讲解一下关于自制鲜辣椒酱的做法?跟着小编一起来看一看吧!
自制鲜辣椒酱的做法
鲜红线椒2.5kg,豆瓣酱500g,白糖300g,盐200g,醋300g,鸡精100g,香蕉4根,油适量,蒜300g。
红线椒洗净去蒂,怕辣的可以用红色青椒代替。
剁碎。可以用搅碎机搅碎。
蒜搅碎。香蕉压扁,放碗里备用。
锅里加油烧开。油稍微多一点。避免豆瓣酱沾锅,烧焦。
油开后依次倒入豆瓣酱,辣椒碎,蒜末,白糖,醋,鸡精,香蕉,白糖,盐。
搅拌均匀,小火烧开,要不停的搅拌。
十五分钟左右应该可以烧开。
放凉透后。装小瓶储存,天凉了常温储存就OK~天气热建议放冰箱常温储存。