牛肉这样做最好吃，营养可口，不腥不柴又解馋，简单一蒸远离油烟！
说起牛肉，其营养价值不用多说，大家也都很清楚，丰富的各种微量元素非常适合各种人群食用，但是牛肉要做好，也还是有方法的，今天就来同大家一起来分享一个最好吃的牛肉做法，不仅可以营养可口，而且不腥不柴还特别解馋，特别是来上一份米饭，一拌真是太下饭了呢，做法也超级简单，只需简单一蒸，远离油烟就好了。
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来为家人动手做起来吧。自己做得不加任何添加剂，绝对的真材实料，吃得更有营养，更健康卫生。
【牛气冲天，鞭炮响】
食材用料：牛肉卷适量、金针菇1小把、葱1小段、香菜1根、蚝油适量、原汁酱油适量
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材和全部都准备好，这样会更方便在操作中使用，如图所示。
2、我用的是现成的牛肉卷，太长，直接将其切成小段，没有的话，直接将牛肉切成薄薄的细长条的片即可，如图所示。
3、将金针菇提前清洗干净，去掉根部，取一小块放入牛肉卷中，自己切片的话，直接将其卷起来即可，如图所示。
4、依次将其所有的牛肉卷都卷好，摆放到盘子中，摆成一个鞭炮的形状，如图所示。
5、另外准备一些牛肉碎（我用多余的牛肉卷切碎的）、葱切成葱末待用，如图所示。
6、炒锅加热后倒入适量底油加热，放入切碎的牛肉末，将其翻炒至变色，如图所示。
7、然后放入切好的葱末，继续翻炒均匀，出香味，如图所示。
8、同时放入适量蚝油和适量原汁酱油，如图所示。
9、将其继续翻炒均匀即可，同时也可以放入适量水淀粉（就是一点水加一点点淀粉混合均匀）
10、将上述炒好的牛肉葱末放入摆好盘的中间部分，如图所示。
11、蒸锅提前放好水，开启大火蒸开后，将摆好盘的牛肉鞭炮放入烧开水的蒸锅中，如图所示。
12、盖好盖子，继续大火蒸制约12分钟，最后打开锅盖即可，如图所示。
13、出锅喽，上桌开吃喽，超级简单的做法，而且好吃还不腻，营养可口哦。喜欢吃辣，还可以放点辣椒的哈，最后再用香菜做一下装饰即可。
[小贴士]：
1、不用牛肉卷的话，自己切牛肉尽量要切得薄薄的，这样制作过程中蒸的时候也更容易熟了。
2、同样的方法，也可以将其换成培根来制作哟。
3、中间放入的调味汁部分是为了让蒸制好的成品菜吃起来味道更足。
4、具体蒸制时间要灵活掌握，大家在实际操作中燃气灶的火力都不一样状态，所以自己灵活操作即可，原则上是让其熟了即可。
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