主料：粉条（干）200克辅料；瘦肉150克，鹌鹑蛋50克，青菜50克，干黑木耳5克，姜10克，葱5克，番茄酱50克，白醋30毫升，生抽30毫升，精盐2克，我来为大家讲解一下关于茄汁土豆粉如何做?跟着小编一起来看一看吧!
茄汁土豆粉如何做
主料：粉条（干）200克。
辅料；瘦肉150克，鹌鹑蛋50克，青菜50克，干黑木耳5克，姜10克，葱5克，番茄酱50克，白醋30毫升，生抽30毫升，精盐2克。
土豆粉用温水泡开。
瘦肉切小片。
黑木耳泡发。
鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。
锅中入油，炒香姜葱。
加入番茄酱，炒一炒。
加入适量开水或骨汤。
烧开后加入土豆粉。
加入肉片拔开，加入白醋，生抽。
最后加入黑木耳，青菜，煮熟。
加盐调味，撒上葱花，即可出锅。
