鸡蛋放了鸡精会中毒吗（鸡蛋放了鸡精不会中毒的原因）

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鸡蛋放了鸡精会中毒吗

鸡蛋放了鸡精会中毒吗：鸡蛋放了鸡精不会中毒。

鸡蛋放了鸡精不会中毒的原因：

鸡精中的谷氨酸钠是一种可以帮助菜肴提鲜的物质，鸡精中含有的这种物质进入胃肠后，会很快分解出谷氨酸，而谷氨酸是一种氨基酸，它参加人体内的代谢活动，具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用，有利于智力发育，而过量摄入才会干扰神经系统的自然规律，对于部分体质较敏感的人，可能会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛，甚至休克等一系列症状，有人还会出现焦躁、心慌意乱等症状。

正常情况下在鸡蛋中适量放些味精，还不足以达到谷氨酸钠摄入过量的标准，而且平时也只是调味使用，因此鸡蛋中放了少量鸡精吃是不会中毒的。