连日来的高温，不断地提示着人们：夏至日到了。
作为一年当中的一个“转折日”，在这一天，太阳直射北回归线，昼最长，夜最短。今日过后，太阳直射点开始从北回归线向南移动，北半球的白昼也逐渐缩短，“三伏天”也就即将到来了。
在这热气最盛的日子里，民间也有着不少习俗。作为“四时八节”之一的夏至日，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。
妇女们还会互相赠送折扇、脂粉等礼物。用脂粉涂抹身体，用折扇消散体热所生浊气，防生痱子，以达到消夏避伏的效果。
而夏至日的“重头戏”，则是吃面。民间自古就有“冬至饺子夏至面”这一说法，因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
在“面食大省”山西，琳琅满目的面食种类能够满足各种不同口味的食客。
有驰名中外的“刀削面”
有新晋网红“漏鱼儿”
有造型独特的“百花烧麦”
有独具山西特色的“沾片子”
有令人回味无穷的“莜面栲栳栳”
还有各色民间面食“猫耳朵”、“剔尖”、“揪片”、“饸烙面”等，都吸引着八方食客前来品尝，这独属于山西的味道。
今日夏至，你吃面了吗？
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