主料:糯米350克辅料:花生仁(炒)100克,我来为大家讲解一下关于风味小糍粑怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
风味小糍粑怎么做
主料:糯米350克。
辅料:花生仁(炒)100克。
调料:白糖50克、白芝麻50克。
做法:
(1)糯米洗净,用清水浸泡10小时以上花生仁(炒)白芝麻。
(2)糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟。
(3)趁热取出倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒就行了。
(4)花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀,捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可。