推荐者说：
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
今日推荐：绵茵陈蜜枣陈皮煲猪横脷
绵茵陈蜜枣陈皮煲猪横脷
材料：
猪横脷1条，绵茵陈30克，陈皮1瓣，生姜、蜜枣3个。
制法：
猪横脷洗净，刮去油脂，焯水，先把锅内的水烧开，连同绵茵陈、陈皮、生姜、蜜枣一齐放入，大火烧开，改小火煲1个小时，调味享用。
知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：谚语云“二月茵陈五月蒿”（指的是农历），描述的是绵茵陈的特性。绵陈属菊科，又名细叶青蒿，其经冬不死，春来陈根生发，所以得名“因陈或茵陈”，至夏天其苗则为蒿，所以春天釆摘为绵茵陈，秋天釆摘为茵陈蒿，它们的药性也会不同，茵陈芳香味苦，辛，微寒，主要的功效就是散表、利湿、防感。她与辛温配则袪寒湿，与清热药配则祛湿热，利肝胆；青蒿则以退虚热为优。本汤以茵陈的辛苦芳香之性以应春防感利湿，配合助消化的猪横脷，健脾胃、化寒湿的陈皮、生姜、蜜枣，十分适宜目前节气食用。
禁忌：脾胃虚寒者适当增加陈皮生姜分量，或加炒扁豆加强祛湿力。
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信和“南方 ”APP同步推送。
,
