答:中国八大菜系指:,我来为大家讲解一下关于八大菜系代表的菜介绍?跟着小编一起来看一看吧!
![八大菜系代表的菜介绍](http://img.studyofnet.com/upimg/594050796.jpg)
八大菜系代表的菜介绍
答:
中国八大菜系指:
1、鲁菜的代表菜是糖醋鱼
2、粤菜的代表菜是龙虎斗
3、川菜的代表菜是鱼香肉丝
4、湘菜的代表菜是麻辣子鸡
5、闽菜的代表菜是佛跳墙
6、浙菜的代表菜是西湖醋鱼
7、苏菜的代表菜是狮子头
8、徽菜的代表菜是一品锅。
八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。