每座城市都有自己的呼吸脉搏
从第一缕阳光升起
到以后一盏灯光熄灭
城市里生活的每一个人
靠衣食住行保持着与城市的
血脉联系
个旧
有讲不完的历史
看不完的景
但与每个个旧人联系最紧密的
是那些组成城市的小细胞
——充满生活气息的小店
它们像一个个斑斓的碎片
让每一个市民的心跳
与城市的脉搏频率一致
晏晶晶 绘
今天，让我们一起盘点一下
那些充满烟火气息
构成城市视觉、听见、味觉记忆的
特色小店
有的店，不论搬多远
食客总是能闻香而至
姐妹小吃的排骨肠旺米线
就让食客们从城北追到了城南
姐妹小吃1983年开张，因为是姐妹四人合作经营而得名，有人说开饮食店最怕搬迁，这家店却直接从城北明珠小区搬到了城南中山路，生意依旧火爆，到店必然要吃的，就是她家的排骨肠旺米线。
很多人说，乍甸牛奶
让个旧人幸福指数猛增
于是个旧人
解锁了牛奶N种吃法
如果你想知道关于牛奶的下一种吃法，那就一定要来这家店。这里的酸奶炒着吃、牛奶炸着吃、牛奶熬着吃……只有你想不到的，没有店家做不到的。当牛奶遇上时令鲜果，或是香脆的坚果，或是更多令人惊奇的组合，营养与美味便一网打尽，尽在唇齿之间的绵绸滑润。
小时候爱吃小锅米线
家里没有小铜锅
妈妈就会用搪瓷口缸
煮上热腾腾的一碗
酸爽的酸菜，爽口的酸辣子，放上剁肉和韭菜，和米线一起煮到滚烫，每一根米线都吸收了酸辣的汤汁，令人大叫一声“爽快”。
撸串的快乐谁能拒绝？
个旧除了极品小肉串
还有超级板扎的炸串
美味的各色小食
千万别错过
这家店最早在和平小学门口，后来搬迁到了现在的位置。他家的美食很多，几乎每个人都能找到一样心头好，炸鸡皮、炸排骨、炸素鸡、酸辣洋芋、泡鸡脚，你确定不尝尝？
包子是很节约时间的食物
更适合匆忙的人们
但想吃这家的包子
却不得不花些时间排大队
排十米的队买包子是这里的常态，可见这家破酥包有多么受欢迎。老板娘手速飞快，6秒可以做好一个包子，依然满足不了食客的需求。说到包子美味的秘诀，老板娘说，食材新鲜是关键！
软糯的肉馅、爽滑的面皮
配上爽口的鸡汤
鸡汤馄饨
能不能开启你
元气满满的一天？
个旧专职卖馄饨的店铺很少，五一路的鸡汤馄饨是馄饨爱好者们的必到打卡地。香甜的清汤馄饨，刺激的麻辣馄饨，你中意哪一款？
我们都爱大方的老板
特别是那种舍得在米线里
大块加肉的老板
于是
宝圆小吃的老板哥哥
大家都喜欢
老板的刀法“一点也不好”，肉切得好大一片，感觉好划算；老板的手艺特别好，米线的味道实在是令人上瘾，吃过的人，都忍不住二刷！
不想吃饭，也不想吃米线
来碗麻辣烫怎么样？
老字号特别美味的那种
还等什么
约约约~
喜欢吃辣的小伙伴一定知道这家店，最初在火车站门口经营，后来搬到了现在的位置。店主说，他家用来熬煮麻辣烫的秘制配方包有30多种调料，需要炒制4个小时。当然，吃麻辣烫最爽的，就是自己选料加料的过程啦~
谁告诉你理发师都叫托尼
你看个旧的理发老师傅
手法那叫一个稳准狠
理出的发型那叫一个精神
1952年成立的上海理发室，到现在还是一样的岁月静好，理发的老师傅手法老练，经常光顾的老顾客连连点赞。和托尼老师合不来的你，要不要到这家老理发室试试看呢？
进入这家店
所有人都有个疑问
我穿越了？
越来越少见的搪瓷口缸
真空热水壶、搪瓷洗脸盆
在这里还能找到
这里是60后的生活记忆，是70后的青春记忆，是80后、90后的童年记忆。蛤蜊油、碎花布、小五金……这些记忆中的商品，令人瞬间回忆起从前的点点滴滴。
很多人说这家店老板娘
脾气一点都不好
你不能对食物提出太多要求
否则老板娘一定让你尝尝
脾气的火爆
其实老板娘的脾气没有那么“怪”啦，还是小编造访的时候老板娘刚好气顺？但是这家的牛肉米线真的特别正点！厚重调味的红烧汤，入味三分的红烧肉，香味十足的牛肉片，令人想想就垂涎欲滴。
蔡记风味小吃是哪儿？
乍一听起来令人有点懵
只要说工人文化宫甩手粑粑
大家瞬间就明白了
这份爽脆香甜的甩手饼
每到过节一定要来一份哟
一个面团在老板手里，两三下就可以变成直径约一米，薄得透明而丝毫不破的超级薄饼，随着滚油滋滋作响，一块酥脆的甩手饼就呈现在食客面前，客人们可以根据个人口味，在上面淋上一些炼乳，甜脆的味道瞬间在嘴里绽放。
有客人来到个旧拜访
很多个旧人就会带客人
尝一尝锡都饭店的大饺子
不过问题来了
这里的大饺子
你一口气能吃几个？
锡都饭店成立于1979年，算是个旧的正宗老字号了，这里的灌汤蒸饺几乎每个个旧人都吃过，俨然成为了个旧的招牌美食之一。当然，小编还要推荐他家的过桥米线和炸酱面，非常不错哟。
米线独到美味
老板幽默风趣
谁能拒绝在这家小店
开启享受美食的一天呢
这家店从1999年开始营业，店主每天3点半起床熬煮高汤。店主说，米线讲究的就是高汤，只有高汤质量好了，米线吃起来才好吃。再配上独具风味的调味，时令的鲜香蔬菜，吸引了不少回头客。
用辣椒和花椒叫醒肠胃？
这是个旧人欲罢不能的独特美食
——麻辣米线
是的，清晨的第一缕阳光
从麻辣爽口的米线开始
这是一家传承了2代人的老字号米线店。最早是1992年时，由店主的母亲经营，后来搬迁到龙树园，再后来搬迁到了现在的位置。现在，店里每天至少能卖出300多斤米线，昆明、蒙自、开远等地的人都慕名而来。
上到九十九下到刚会走
回饼是绝大多数人
超级喜爱的一种传统零食
加力饼屋回饼的名气
在个旧恐怕得数第一
回饼的这个“回”字，意思是发面时需要二次发酵，增加面饼酸度。因此回炉发酵面团做出的小饼就叫回饼。
对于个旧人来说
隔一段时间是要吃一碗
羊肉米线的
鲜美的羊汤、嫩滑的羊肉
既能带来充实的饱腹感
也能让舌头放肆一番
这家店铺看起来很新，但其实他们家在大屯已经开了十多年了。他们家的羊肉祛除了膻味，保留了原本的鲜味。有些懂食的老饕，会在米线汤里加上几滴白酒，让原本鲜香的汤底，增加了一丝丝意犹未尽的清甜。
这又是一家只知道食物好吃
绝大多数人叫不出名字的小店
但是
只要说“步步高坡坡上的那家”
酷爱美食的个旧人
立马就心领神会
这家小店位置比较偏僻，但一点儿也不影响它的名气，很多个旧人不介意开车专门去他家吃一碗热气腾腾，汤味浓郁的草芽米线。
从前个旧的奶茶糖水店
没有现在这么多
黎记的紫米露
是上学、上班路上的惬意享受
每到夏天，一杯冰爽的紫米露，又解渴、还管饱，我们又有什么理由拒绝它呢？不知不觉18年过去了，它的味道依然香甜，里面的紫米依然软糯。
好久不见十分想念
请你吃碗肠旺米线！
吉惠全的肠旺米线
不知不觉已经陪伴了我们
整整14年
肥肠Q弹，进口之后就知道品质够好，虽带着一点肥，但入口不会觉得腻，既有弹性又易嚼，越嚼越香。米线烫熟、加汤、加帽，整个过程一气呵成，一碗让人念念不忘的美味由此诞生。
（个旧市融媒体中心供稿）
晏晶晶 绘
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