食材：里脊肉500克、姜未、盐、酱油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、橙子1个、蜂蜜1小匙、酱油、生粉 ，我来为大家讲解一下关于香橙猪扒的做法?跟着小编一起来看一看吧!
香橙猪扒的做法
食材：里脊肉500克、姜未、盐、酱油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、橙子1个、蜂蜜1小匙、酱油、生粉。
将买回来的里脊肉洗净，切成约1厘米厚的猪扒块。
每块猪扒用刀背将两面都拍打至肉变松。
拍打好的猪扒，比原来的变大了一倍。
将所有的猪扒拍打好备用。
将姜切成未，加到猪扒里。
倒入少许酱油、盐、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉，腌制15分钟。
在平底锅上加适量油烧热，调中、小火，放上猪扒煎。
一面煎熟后翻过另一面煎，把煎好的猪扒装盘。
在腌制猪扒的空档，来准备香橙芡汁，将橙子剥皮，橙皮刮掉白色部分，切丝，放在开水中泡10分钟。
一半的橙肉放料理机内搅打成橙桨。
一半的橙肉切成丁。
在平底锅里倒少许油，倒入橙皮丝。
再将橙肉和橙泥一起倒下去，翻炒片刻。
用1小匙生粉兑少里的清水，倒入锅内勾出芡汁。
芡汁用小火收汁，喜欢吃干一点芡汁的就多煮一会，我就喜欢多点汤汁，所以没收那么干。
将芡汁倒在煎好的猪扒上，果香浓郁的香橙猪扒就做好了。
