土豆，茄子是生活中最常见的食材，土豆和茄子都含有丰富的营养价值，富含维生素和微量元素，可以对人体发挥积极的作用，能够预防一些疾病的发生。两者搭配，不仅好吃，而且又有营养。
今天小编给大家分享“土豆烧茄子”的做法；
首先我们准备土豆切滚刀块，茄子也切滚刀块，青椒切片。
给茄子均匀地拍一层玉米淀粉。
油温七成，下入土豆炸，炸至金黄捞出。
按后下入茄子，炸至发黄捞出。
起锅烧油，下入葱蒜炒香，下入青椒片翻炒。
下入炸好的土豆和茄子，翻炒几下。
加入适量的清水。
加入老抽，生抽，盐，白糖，十三香调味。
大火收汁。
出锅装盘即可。
土豆和茄子像海绵一样吸饱了汤汁，看着口水都要流出来了。
你的米饭准备好了吗？
您学会了吗？学会了就赶快动手试试吧！有问题记得给小编留言哦！
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