今天来做外焦里嫩，入口即化舒芙蕾。
By 喂是娜娜吖
用料
- 低筋面粉 30克
- 黄油 30克
- 纯牛奶 170克
- 白砂糖(蛋清蛋黄各30克) 60克
- 鸡蛋 4个
做法步骤
1、准备食材和一个品慕打蛋器，我一直都用这家的打蛋器，无线操作，很小巧便捷。还带LED显示屏，它的开关一键按压即可，特别好操控。
2、打蛋器带两套打蛋棒，网状打蛋器和多功能棒
3、先用网状打蛋棒，将蛋黄和过筛的面粉搅拌均匀
4、然后倒入30克的白砂糖，混合均匀备用
5、将170克的纯牛奶，倒入小锅中，开小火
6、放入30克的黄油进行融化烧开
7、烧开后的牛奶，分多次加入蛋黄糊中
8、再次混合均匀后倒回锅中，小火再次烧制糊状，记得要不停的搅拌
9、拌成这样的糊状就可以了，放凉备用
10、蛋清中分三次加入白砂糖
11、打发即可
12、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
13、翻拌至无颗粒的糊状即可
14、烤碗中鲜抹一层黄油，再撒上一层白砂糖
15、倒入碗中
16、烤箱提前预热之后，将半成品放入烤箱，195度烤17分钟即可
17、出炉啦，闻起来就香
18、里面像豆腐一样嫩，外焦里嫩口感一级棒
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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