甘蔗购买季节（甘蔗售卖正当时）

秋季上市的水果较多，其中包括甘蔗这支单品。甘蔗的上市期较长，从9月开始上市，可操作至次年4月。甘蔗甘甜可口，汁水丰富，深受消费者喜爱，市场价值较高。

甘蔗从果皮颜色可分为青皮甘蔗和紫皮甘蔗两种。从市场接受度来说，紫色甘蔗北方较为常见，水分更足一些，甘蔗渣与青皮甘蔗相比少一些，更受消费者喜爱。判断甘蔗的品质可以从甘蔗外观和果肉颜色入手。通常来说笔直、粗细均匀、甘蔗节长的为好。如果甘蔗节短小，可食用部分少，商品价值低。同时，看甘蔗皮，如果甘蔗皮光滑，有白色果霜，无烂点，无霉斑，无虫眼的为好。正常的甘蔗肉质白色，如果甘蔗肉有红色血丝或变成红肉，这样的甘蔗有毒，不能采购售卖。

甘蔗的售卖形式可适当多样化，可以整根售卖、切段售卖、切段削皮售卖、削皮切块售卖。门店可以依据门店客群的特点，酌情选择适当的售卖方式。商务人士客群占比高的，可以多增加一些削皮切段、切块等服务，开发诸如甘蔗块与三红柚肉搭配果切套餐等。当然，甘蔗也是秋冬季节活跃售卖氛围、吸引人气的水果商品，比如在门店门口现场削甘蔗皮、现场榨甘蔗汁等，用现场感来聚集人气，增加门店其它商品的销售机会。