主料：小龙虾8斤辅料：蒜4头、姜1块、啤酒1瓶、香葱1棵、桂皮1块、香叶2片、香草1g，我来为大家讲解一下关于蒜香龙虾尾的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
蒜香龙虾尾的家常做法
主料：小龙虾8斤。
辅料：蒜4头、姜1块、啤酒1瓶、香葱1棵、桂皮1块、香叶2片、香草1g。
调料：植物油100g、盐5g、蚝油1勺。
小龙虾去头去虾线，清洗干净。
滚油倒入虾尾大火炸。
炸至金黄色。
捞出来。
油温再次升温，放入虾尾复炸。
炸虾尾的油，加入一半的蒜蓉、辣椒碎和姜丝。
煸出香味放入蚝油。
倒入虾尾大火翻炒。
加入啤酒。
放入盐调味。
加入葱结，桂皮，香叶大火煮滚。
盛出来备用。
锅里底油放入剩下的蒜蓉炒香加入适量清水、蚝油、盐煮滚。
淋在龙尾上。
洒上葱花，淋上芝麻油。
