铁皮石斛是从古至今被广泛应用与生活当中的一种滋补品佳品，在古书《道藏》记载："铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草"从古书也可以看出铁皮石斛位于九大仙草之首，是历代帝王推崇的"滋阴圣品"。
为什么要购买铁皮石斛鲜条
其实铁皮石斛最初就是以鲜条的形式存在的，不过因为古人的科学技术并不发达，发现铁皮石斛鲜条非常难以保存，才把铁皮石斛鲜条经过烘干加工处理后形成了铁皮枫斗，这样利于保存在需要的时候也能马上拿出来食用。
不过，如今科学技术的发展，所以铁皮石斛鲜条可以冰箱敞开保存下来，食用的时候只需要吃多少取多少，所以铁皮石斛鲜条也成了很多朋友的最爱。购买铁皮石斛鲜条的优点主要体现在下面几个方面。
1、功效更好
很多朋友都知道，只有是补品经过一定的加工尤其是烘干处理，或多或少就会流失一些有效成分，而铁皮石斛鲜条没有经过加工，当然也不会导致有效成分的流失，功效自然要好一些。
2、真假易辩
铁皮枫斗因为是经过一定的加工，所以在真假辨别上要比铁皮石斛鲜条困难许多，而铁皮石斛鲜条在真假上就易于辨认，只需要经过看和嚼就能分辨出真假了，不容易被别的品种冒充。
3、食用方便
铁皮石斛鲜条在食用上也是非常方便的，可以直接嚼来吃，当然也可以榨汁，入膳，煲汤等。小编给大家推荐嚼着吃或者榨汁喝，这样原汁原味，更能真实的感受、接触到铁皮石斛。
4、 味道更鲜美
铁皮石斛鲜条因为是鲜品，没有经过任何加工，所以其味道是非常的新鲜娇嫩，嚼起来多汁，将其放入口中，清香味甜，粘稠有度。
如何分辨优质铁皮石斛鲜条
铁皮石斛有青杆和红杆之分，红杆的产量低，有效成分高，药效好，所以成为了铁皮石斛中的珍品。
优质铁皮石斛一般筷子长，中间粗两头细，多糖含量高，纤维少，一折就断，嚼起来渣滓少，粘牙，且越粘越好，咀嚼后基本可以在口中融化，味甘微甜。
反之，杆长茎细，两根筷子长以上，纤维多，不易折断，多糖含量低，嚼起来有明显酸味，粘性低，渣多的则为劣质铁皮石斛。
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