如何做牛肚丝汤（如何做美味的牛肚丝汤）

用料：牛肚600克、食盐6克、味精2克、姜5克、八角2克、花椒2克、香油10克、白胡椒10克、陈醋25克、小葱10克、香菜25克、白砂糖15克、大蒜5克，我来为大家讲解一下关于如何做牛肚丝汤?跟着小编一起来看一看吧!

如何做牛肚丝汤

用料：牛肚600克、食盐6克、味精2克、姜5克、八角2克、花椒2克、香油10克、白胡椒10克、陈醋25克、小葱10克、香菜25克、白砂糖15克、大蒜5克。

将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水冲洗多次，以冲掉盐碱味，入锅煮熟，晾凉；

葱姜洗净，葱切丝，姜切末；

香菜洗净，蒜切末；

将晾凉的熟牛肚切成细丝；

白胡椒投入牛肉老汤内，按老汤的50％加白水，放入肚丝，煮制；

待煮沸后，用淀粉勾芡，调料投入锅内即撤火，在未落开时加入食醋即成。