【6-173】 这是一个茄汁适合配精碳零食吃多了没好意思煮面的故事…… ----- 2021.12.12
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茄子 一个
- 芸豆 可换
- 蒜薹 一小把
- 淀粉 可选
- 茄肉酱 :
- 西红柿 三四个
- 鸡肉 可换
- 洋葱 小半个
- 尖椒 两个
- 生抽 一咕嘟
- 花椒粉 适量
- 盐 可省
- 油 自选
做法步骤
1、洗根茄子去把切粒扔一大碗里，撒盐拌匀搁旁边腌着先去收拾别的菜
2、开火热锅加点油，撒上一大半腌软了过遍水想办法温柔攥出汁的茄子丁
3、抬锅晃平中小火煎着，往剩下的茄丁里加两勺淀粉大概抖搂匀了也撒进去做个对照
4、耐心划拉到茄丁略焦油亮亮的程度再往里倒芸豆丁，豆角扁豆白不老都可以
5、随便划拉两下倒上提前切好的蒜薹或者洋葱粒
6、咔咔翻匀划拉香倒上昨天剩下的【椒椒生炒茄肉酱】，顺手倒上小半碗水
7、搅和搅和盖上盖中小火咕嘟它三五分钟先，估摸着差不多能吃了开盖揪粒豆尝尝小心烫
8、看情况加钟或补料--就盐生抽香料粉那些，确认咸淡熟度都合适了再关火找碗/盘/盆往外挪随便瞅两眼拌面/饭吃
9、走了哟，明天见~
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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