朋友问:为什么你家里不怎么吃肉呢?
我答:不太爱吃!(内心:贵!)
我家饭菜一直比较清淡,爱吃蘑菇、青菜,偶尔吃点牛羊肉或鱼虾,猪肉吃得比较少。
生活习惯问题,从小在奶奶身边长大,奶奶只吃鱼,其他肉类不吃,所以做的也不多。
也知道肉香,今天做个口蘑烧排骨,把鲜香融为一体,既好吃又营养.。
口蘑烧排骨
材料准备
排骨500~600克,胡萝卜半根,口蘑几朵。
制作步骤
排骨焯水。
冲洗备用。
锅预热倒油,炒至冰糖融化,颜色发红时下入排骨,翻炒上色。
加葱姜、大料继续翻炒1分钟,倒入水,加老抽、生抽、陈醋炖30分钟。
下入胡萝卜块再炖10分钟,下入口蘑、盐,继续炖10分钟。
收汁装盘,既鲜又香。
立秋以后,北方天气渐凉,吃点肉肉,贴点秋膘。
我做菜不放鸡精、味素,全靠火候把握和食材选择。口蘑的鲜堪比鸡精,所以今天的菜鲜香可口。
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