秋分后，气候干燥，大家要注重养阴防内燥，还要避寒凉以保养脾胃之气。
因此，饮食应以温润甘养，轻补滋润为原则，推荐几道食疗方帮助养心肝脾胃，调和阴阳
除痰润燥，滋阴补虚，平肝明目
猴头菇椰子猪骨汤——清润补虚，健脾助运
材料：椰子，猪脊骨，猴头菇，茯苓，莲子，芡实，山药，北沙参，板栗（去壳去皮），蜜枣
做法：猴头菇温水泡发，削去底部的木质部分。猪脊骨焯水后与猴头菇同煲1小时，再倒椰子水煲滚，适量盐调味。
莲藕萝卜排骨汤——除痰润燥，补益脾胃
材料：排骨，胡萝卜，白萝卜，莲藕，姜，枸杞，盐
做法：排骨焯水，莲藕、萝卜去皮切块，材料（除枸杞外）入锅煲40分钟，汤成调味，再下枸杞即成。
鲜芝鲍鱼老鸭汤——补气滋阴，平肝明目
材料：老鸭，鲍鱼，鲜灵芝，姜，枸杞，盐
做法：鲜灵芝切片，老鸭焯水、鲍鱼洗净。鸭肉、姜片放入汤煲，大火10分钟，放灵芝片煲40分钟，再放鲍鱼和枸杞煲15分钟，调味即成。
胖大海枸杞茶——滋阴益肾，明目利咽
材料：胖大海，枸杞子，麦冬
做法：以上材料一起沸水冲泡，加盖焗焖15~20分钟，待温代茶饮。
周六午餐推荐
1 酱油焖笔管鱿鱼
材料：笔管鱿鱼，葱，姜，蒜，料酒，酱油，蚝油，糖
做法：鱿鱼洗净并去除眼睛，控干。热油爆香葱段、姜片、蒜沫，倒入鱿鱼翻炒并沿着锅边倒料酒，加酱油和蚝油炒匀，加适量水焖煮2分钟。最后加白糖翻炒，收汁后即可出锅。
2 翡翠白玉卷
材料：娃娃菜，猪肉馅，生抽，老抽，水淀粉，彩椒粒，糖，盐
做法：娃娃菜洗净焯水，捞出过凉水备用。猪肉馅加生抽，老抽，彩椒粒，糖，盐拌匀。取两片娃娃菜，捏掉水份放入肉馅，从上往下卷起。摆入盘中上锅蒸15分钟，蒸熟用白菜汤汁煮酱油，最后淋上享用。
3 蒜蓉粉丝金针菇
材料：金针菇，粉丝，小葱，盐，生抽，糖，蒜沫，油，蚝油，小米辣
做法：金针菇洗净撕散摆盘。粉丝冷水泡软后焯水，铺金针菇上。蒜沫、小米椒碎放碗，加生抽、蚝油、盐、糖、热油拌匀，浇淋盘上，水开上锅蒸8分钟，最后撒香葱碎。
周六晚餐推荐
1 沙姜鸡煲
材料：鸡腿，新鲜沙姜，葱头，蒜头 ，香葱，生抽，老抽，糖，蚝油，盐，淀粉，料酒，花生油
做法：鸡肉洗净剁小块，加酱料腌制。沙姜、蒜和葱头拍扁切小块，放砂锅内热油炒香。倒入鸡肉，淋料酒焗20分钟，开盖后撒葱段，即可出锅。
2 排骨炖豆角
材料：排骨，豆角，葱花，姜，蒜沫，油，生抽，老抽，料酒，八角，白糖，水
做法：豆角洗净掐掉头尾连筋，焯水备用。蒜切沫，姜切片。排骨焯水，另起锅油爆香葱、姜、蒜沫，倒入排骨炒至变色，放生抽、老抽、料酒翻匀，倒水和八角、糖，煮开后转小火煮30分钟。最后放豆角焖10分钟，大火收汁。
3 菠菜拌木耳
材料：菠菜，木耳，芝麻，醋，蒜，生抽，盐，小米辣，香油
做法：菠菜切段焯水，木耳泡发后焯熟切小朵，一起过凉水再控干。加盐，生抽，醋、香油、小米辣拌匀，撒上芝麻食用。
周日午餐推荐
1 香煎小黄鱼
材料：小黄鱼，葱，姜，盐，料酒
做法：小黄鱼处理干净，鱼背两面各划3/4刀，擦干水分抹盐腌制。取一深盘装鱼，再加料酒，生抽，姜丝浸泡25分钟。鱼取出裹上淀粉，姜丝油爆出香，再大火煎鱼，两面煎金黄且熟透即可装盘。
2 蘑菇炒肉
材料：蘑菇，五花肉，料酒，生抽，盐
做法：蘑菇剪去硬根，撕成小块，焯水后控水备用。五花肉切片，加生抽、料酒腌制，热油翻炒至变色，下蘑菇、生抽和盐翻炒。
3 油豆腐青莱
材料：小油菜，油豆腐，盐，白糖
做法：小油菜洗净切长段，油豆腐焯水控干后对半剪开；热油翻炒油菜，再放油豆腐，盐和白糖快速翻炒。
周日晚餐推荐
1 口蘑牛肉粒
材料：牛肉，口蘑，蒜，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油
做法：牛肉切小块，放生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉腌制30分钟。口蘑切片，蒜切厚片备用。黄油融化将牛肉煎熟，另起锅爆香蒜片，放口蘑和牛肉翻炒。
2 银耳百合炒虾仁
材料：银耳，百合，虾仁，胡椒粉，淀粉，料酒，糖，盐，醋
做法：银耳和百合用温水泡软，焯水后捞出。虾仁加料酒，淀粉，胡椒腌制，热油翻炒银耳和百合，加糖，盐，醋调味。倒虾仁炒匀，淋淀粉水后大火收汁。
3 蒜香茄子
材料：茄子，生抽，蚝油，鸡精，老抽，淀粉，蒜沫，葱花，小米辣
做法：茄子洗净，切块加盐拌匀腌制。取碗调入生抽，蚝油，鸡精，老抽，淀粉和水拌匀，热油煎茄子，再放蒜沫炒香，调入酱汁翻炒，大火收汁。
深秋凉燥主气，易发胃肠病或使胃肠病复发，建议大家因时用膳，并注意添衣通风，降低减少呼吸道疾病发生。
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