海参自融
海参是一种营养价值比较高的营养品，由于海参是一种缺水和遇到油性物质都会发生溶化的海洋动物，因此在市面上很难可以看到活的。
市面都是一些不同种类不同品牌的干海参、即食海参等产品，其中由于干海参是收缩的，需要用水进行泡发，加上加工工艺海和参质量不同都会影响海参的泡发出来的量，因此在家制作海参美食，很难控制海参泡发量。那么，我们如何将泡发吃不完的海参该怎么存放呢？
存放方法
1
将发好的海参放入冰箱速冻层，调制温度为零下十八摄氏度，这样可以保存大概6到10月的时间。
2
将发好的海参放入称有纯净水的密封袋子，机器设备，将袋子的空气抽空，放入适量的氮气，放入氮气的原因是可以仰制海参膨胀，可以在冰箱温度1-5摄氏度范围内冷藏，保质期可以达到6个月。
3
也是最常用的。这种方法最佳适合煲汤食用。直接采用纯净是加盐和味精制成淡盐水，将海参浸泡在里面，放入冰箱储存。一般保质期是10天左右。
海参泡发的注意事项：
1.干的海参都比较坚硬，泡发的时间比较久，因此，吃这种海参需要提前48小时开始准备。
2.海参浸泡过程中需要用开水煮，注意不能煮太久还深入破难以席败。
3.海参在浸泡过程中沾染任何的油脂和油污，避免加速海参的自融。
食用须知
一般来说，冷冻储存的海参，可以保存2个月左右，吃的时候拿出来解冻即可。
但是，放久了的话海参虽然没有变质，但是口感和营养也都会有所下降，海参会变得绵软没有嚼劲，因此还是要尽快食用。
吃的时候蘸点味极鲜或蜂蜜，也可以熬粥或者凉拌，既营养又美味一般来说，冷冻储存的海参，可以保存2个月左右，吃的时候拿出来解冻即可。
但是，放久了的话海参虽然没有变质，但是口感和营养也都会有所下降，海参会变得绵软没有嚼劲，因此还是要尽快食用。吃的时候蘸点味极鲜或蜂蜜，也可以熬粥或者凉拌，既营养又美味！
