萝卜炖牛腩的营养(萝卜炖牛腩养生又滋补)(1)

常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”,冬天吃萝卜,特别养人。萝卜分生吃和熟吃,我家更习惯炖得软软的,比如像今天与牛腩一起红焖就特别好吃有营养,有时候我也会和骨头一起炖成白汤。 萝卜是秋天的宝,我国民间也有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是说在农历十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。白萝卜和牛肉非常搭,这样吃最养人。

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用料

做法步骤

萝卜炖牛腩的营养(萝卜炖牛腩养生又滋补)(2)

1、食材

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2、牛腩切成方便,在清水里漂洗30分钟,洗净血水。

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3、冷水入锅,牛腩焯一下水,捞起沥干放进炖锅里。

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4、热锅冷油,爆香香料,加入所有调料

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5、再加两饭碗水,烧开

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6、倒入炖锅,烧开后改中小火炖40分钟。

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7、白萝卜去皮切滚刀块,加入牛肉锅里

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8、烧开后再改小火炖煮30分钟,至萝卜烧软。

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9、打开大火,把汁收干到你需要的程度。

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10、撰写制作步骤

小贴士

软糯的牛肉炖萝卜,牛肉香,萝卜软,最后洒点香菜。

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