对很多人来说，即使汉堡“不健康”，依然是他们每天最想吃的美食之一，不仅仅是因为好吃，还有方便、快捷，不管什么时候都可以买一个来吃，还能吃饱。当然，也有人尝试着在家自己做汉堡吃，但是总是感觉和快餐店里的差一些，是因为它们有别人不知道的秘诀吗？不一定，找对了方法，你也可以做到，来学一下吧！
先准备所有的原料，包括汉堡胚、牛肉馅、橄榄油 、洋葱、肉荳蔲粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、 盐、酸奶、鸡蛋等。汉堡胚你可以买现成的，也可以自己烤，这样就不多做介绍了，毕竟肉饼才是关键。
做法如下：
1、将洋葱剥皮洗净，然后切成小丁。
2、用橄榄油炒洋葱，炒掉洋葱的一半水分。
3、将洋葱外的所有原料放入肉馅中，带上手套搅拌摔打，直到肉馅变粘稠。
4、放入炒熟的洋葱，搅拌均匀。
5、继续揉摔肉馅，并捏出一个饼状，双手拍打几下，排出肉饼中的气，让其更结实。
6、起锅烧油，放入肉饼，煎到两面上色。
7、放入一杯水，盖上盖子用小火焖。
8、水干后用牙签插一下，如果没有血色肉汁流出，就是煎熟了。
9、在肉饼上面放上芝士，融化后关火。
10、打开汉堡胚，放入生菜和牛肉饼，好吃的牛肉汉堡就做好了。
当然，你可以多准备些蔬菜，荤素搭配才是最健康的吃法！怎么样，是不是很想尝试一下呢？那就做吧，也许以后就不会去快餐店买了。
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